Archivo de la categoría: sin gluten

Receta de Pollo asado estilo Conlaszarpas

La receta que hoy comparto con vosotros para mi no tiene ningún misterio, me parece la manera más básica de hacer un pollo al horno.

Es cierto que cuando tengo invitados a casa no les suelo hacer pollo asado, quien quiera venir a mi casa sabe que tiene que venir con la mente abierta: “open your mind my friend”, porque no te voy a servir comida tradicional, vas a ser mi conejillo de indias. Si sale mal…bueno, hasta la fecha nunca se ha ido nadie con hambre de casa, jajaja

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Receta de Tartar de potro

En casa somos fans incondicionales del tartar. Este plato lo que tiene es que o te gusta… o no te gusta nada. Nosotros en casa…WE LOVE TARTAR!!! Lo amamos en cualquier de sus variantes: de carne y de pescado. En el blog podeis encontrar la receta básica del steak tartar y tartar de langostinos. La verdad es que pocos me parecen para lo que nos gustan y hacemos en casa. Ahora que escribo me doy cuenta que me falta el de salmón y atún, dos básicos, así que habrá que ponerle remedio!

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Receta de Garbanzos con pulpo #slowcook

Hasta la fecha yo no era muy amiga de los garbanzos. Es de estas comidas que nunca pides, que no te gustan, pero que si te las ponen en el plato…pues te las comes, pero no te hacen ninguna gracia.

Pero después de un par de recetas de garbanzos he descubierto que lo que no me gustan…son los garbanzos de bote. Yo soy una gran defensora de la legumbre ya embotada, me parece la mar de práctica (sobre todo para quienes necesitamos más horas al día), pero he de reconocer que salvo para el hummus, los garbanzos de bote no entran más en mi casa.

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#saboresdetemporada: Receta de Sardinas en escabeche

El pan es un elemento decorativo de la fotografía, la receta no contiene gluten

Cómo se pasa el tiempo, parece que fue el otro día cuando dabamos la bienvenida al verano y teníamos por delante días de sol y ya hemos entrado en el otoño, los días cada vez son más cortos y los niños ya han vuelto al cole, por fin! jajaja.

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Collares de ternasco al estilo Korma

Os contaba en la anterior entrada que me he vuelto una apasionada de la cocina hindú. Colores, sabores, aromas…muy distintos a los de estas latitudes. Que ni mejores, ni peores eh! Ojo con nuestra dieta mediterránea, simplemente distintos, exóticos por ello y atractivos.

Una de las cosas que más me motiva de cocinar, no sólo es hacer recetas desconocidas, sino también adaptarlas a nuestros productos. Por eso cocinar nuestro Ternasco de Aragón al estilo Korma me pareció una idea fabulosa!

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#cocinainternacional: Receta de Pollo Tikka Masala

Hace ya unos meses que os comenté que he descubierto la cocina hindú. Un mundo lleno de sabores y olores que me encanta, me vuelve loca! Y no se si es cosa mía o es que está tan de moda la cocina fusión, pero la encuentro por todos lados y eso…me encanta!

Poco a poco iremos compartiendo con vosotros nuestros pinitos en la cocina hindú y claro! no podía faltar un plato básico: el pollo tikka masala que junto con el pollo korma son perfectos para iniciarse sin sorpresas.

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