Archivo de la categoría: sin gluten

Tarta mousse de fresas y chocolate para el día del Celíaco

El día 27 de mayo se celebra el Día del Celiáco. Recuerdo que en los comienzos del blog aunque era conocida la celiaquía, pocos blogs nos animábamos a preparar una receta sin gluten.

Y no, no me conformo con publicar hoy una receta que de por sí no lleva gluten, eso lo hago e indico en muchas de mis recetas, por ejemplo: ensaladas, arroces…entre cuyos ingredientes ninguno lleva gluten.

Yo hoy traigo una receta hecha con ingredientes sin gluten para que todos puedan comer. En esta ocasión ha sido muy fácil encontrar unas galletas de chocolate estilo Oreo para hacer la base, cosa que hasta hace unos pocos años era misión imposible.

Así que ya sabes, seas celiáco o no, esta receta os encantará.

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Receta de Espaguetis de arroz estilo oriental con verduritas, shiitake y gambas

En casa nos encanta la comida oriental, la disfrutamos mucho, aunque también he de reconocer que no somos ningunos expertos, conocemos la gastronomía oriental…a nivel amateur, jajaja

Pero eso no es problema para intentar reproducir en nuestra cocina las recetas que más nos gustan, como la que hoy os proponemos: unos deliciosos espaguetis de arroz al estilo oriental, con verduritas, shiitake y gambas.

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Risotto all’a carbonara para #MadeInAragon

Adoro los risottos, me encantan! Y la verdad es que los cocinamos poco en casa, somos más de comerlos fuera y no tiene ningún sentido.

Con los risottos, no hay excusas. No puedes decir que no le coges el punto al arroz, porque precisamente con tanto movimiento e ir incorporando el caldo poco a poco cuando lo necesite, el punto al arroz se lo das tú.

En esta ocasión os proponemos un original risotto all’a carbonara, a la auténtica carbonara!

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#recetaexpress: Receta de Salmón cajún con verdutiras

La gran pregunta de los lectores y amigos de este blog es: ¿te comes todo lo que cocinas? Y la respuesta siempre es: lo salado sí, lo dulce…lo voy regalando, jajaja

Y es que me encanta hornear dulce, pero más aún un buen bocata de chorizo. Pero como una se cuida y mucho (aunque mi cuerpo no sea todo lo agradecido que yo quisiera), disfrutamos enormemente de los platos salados.

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