Archivo de la categoría: sin gluten

Receta de Mousse de Baileys

Hay que ver la de años que hace que hago esta Mousse de Baileys y aún no la había fotografíado!

Y es que no siempre hay luz, ni queda una bonita presentación…o sinceramente, ganas de montar todo el bochinche que se monta cada vez que queremos fotografíar un plato. Así que este postre aún no había visto la luz!

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Receta de Vasitos de yogur de bacalao

Otra receta de vasitos y es que…me encantan! Os puedo asegurar que este Yogur de bacalao con pimientos rojos asados caramelizados que simula ser un yogur con la base de mermelada está realmente delicioso, pero es que además los comensales quedarán gratamente sorprendidos.

Un buen trampantojo con el que engañar a vuestros comensales, jajaja

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Receta de Alioli de marisco

RECETA DE ALIOLI DE MARISCO

Ingredientes:

Las cabezas y cáscaras de 250 gr de gambas, gambones o langostinos

AOVE (aceite de oliva virgen extra)

1/2 vaso de agua

mayonesa o lactonesa

Preparación:

En una sartén calentamos una cucharada de AOVE y  freímos las cabezas y cáscaras de las gambas, gambones o langostinos hasta que estén bien doraditas. Añadimos el agua y desgrasamos toda la sartén.

Vertemos en el vaso de la batidora y trituramos. Colamos y reservamos.

Preparamos una mahonesa o lactonesa y añadimos el jugo que tenemos reservado, es posible que tengamos que añadir un poquito más de aceite para que vuelva a adquirir la consistencia de una mahonesa. Refrigerar hasta su consumo.

A disfrutar!!!

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Receta de Crema catalana con piña

Yo no se vosotros, pero me viene justa para llegar al plato principal, así que imaginad para los postres, jajaja

En cualquier caso, hay ciertos postres a los que no me puedo resistir, el tiramisú y la crema catalana.

En esta ocasión os propongo una versión muy refrescante: crema catalana con piña.

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Receta de Crema de cabembert y frutos secos

Esta receta no contiene gluten entre sus ingredientes, el pan es un elemento decorativo de la fotografía

No se a vosotros, pero a mi, lo que más me gusta de estas comidas navideñas son los picoteos. De hecho, pocas veces llego a los platos principales, porque enseguida me lleno.

Así que me encanta encargarme de los aperitivos y siempre me gusta sorprender con cositas nuevas.

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#slowcooking: Receta de Flan de turrón en olla de cocción lenta

Es tan fácil preparar este flan de turrón que no hay excusa para no hacerlo!

En casa no nos va eso de comer turrón “a secas”, preferimos comprarlo y preparar con él otras recetas. La verdad es que en el blog podéis encontrar un montón, tantas que casi me da pereza enumerarlas, jajaja, así que aquí os dejo un enlace con los resultados que podéis obtener en el blog si buscais turrón!

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