En verano las comidas son ligeras, festivas, familiares, con amig@s, tranquilas, desendadas, informales…al menos, así las vivo yo, con otro tiempo, disfrutando. Y no me gusta complicarme la vida, porque quiero disfrutar del tiempo y ya llegarán otros días en los que apetezca quedarse en casa, guisar durante horas y echarse la mantita encima.
En el comedor del trabajo la conversación es recurrente, que pocas ganas de cocinar! Y es que con estos calores no apetece encender el fuego. Por eso nuestros platos son mucho mas sencillas y en la mayoría de ocasiones esto hace que también sean mucho mas sanas! Como la propuesta que hoy os hago a través de Grupo Pastores.
El 17 de mayo se celebra el día de Internet, este año Heraldo de Aragón convocó un concurso para reconocer a los mejores blogs de Aragón en distintas categorías, entre ellas la de Gatronomía/Recetas y ahí que me presenté a la convocatoria y envié mi solicitud. La víspera me anunciaron que era el blog elegido como mejor blog en la categoría de recetas, menudo subidón!!!
Plato sencillos y frescos, es lo único que apetece, verdad? Y es que estas calores aplatanan a cualquiera y las fuerzas se van por la boca. Cuando estoy en el trabajo siempre pienso la de cosas que voy a hacer cuando llegue a casa y cuando llego…estoy agotada de la calor. Agotada y con la tripa como un botijo, llena de agua, jajaja
Las botas, nos hemos puesto las botas con la receta que hoy os traemos. Todo un recetón que además es super nutritivo y representa un plato completo en nuestra dieta.
Por un lado nos encontramos con las proteínas que aporta el filete fino (sin hueso) de Ternasco de Aragón, por otro lado, los hidratos de carbono de las papas arrugadas y finalmente nos encontramos las verduras y materia grasa saludable en el mojo picón. Lo dicho, un plato muy completo!
El tournedó de Ternasco de Aragón me recuerda a un buen solomillo. Cuando pienso en cómo voy a cocinarlo, pienso en cómo me comería un solomillo. Y cierto es que las salsas le van divinamente, pero también que como más me gusta es hecho en una buena parrilla (sí, puede ser casera, con la carmela de tu casa) y un punto de sal.