Archivo de la etiqueta: Aragón

Receta de Pulled TA ~Ternasco de Aragón

La receta no contiene gluten, el pan de la fotografía es un modelo de presentación

Sí, lo confesamos, estamos enganchados al pulled. Y avisamos, no va a ser la última receta de pulled que publiquemos en el blog, ni la última vez que lo hagamos, porque tenemos muchas ideas para usarlo como ingrediente de otros platos. Os gusta la idea?

En esta ocasión, os presento un pulled de ternasco de Aragón, cocinado a baja temperatura en mi olla de cocción lenta y que vosotros podéis adaptar a horno a baja temperatura.

Además, con esta receta he participado en el I Festival de Cocinicas del Tubo de Zaragoza y El Balcón del Tubo lo está sirviendo durante el desarrollo del concurso.

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Involtini di melanzane

Este mes la receta aragonesa va de queso. Y ha sido una de las elecciones más difíciles, porque quería preparar muchas recetas. Dulces con propuestas de ricas tartas de queso, saladas como un rico calzone…al final, me he decidido por una receta muy sana: Involtini di melanzane.

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Rollitos de longaniza de ternasco de Aragón

Este jueves es… jueves lardero y en Aragón… longaniza en el puchero! Nosotros lo vamos a celebrar con estos rollitos de longaniza de ternasco de Aragón y un concurso!!! Síii, hacía muuucho tiempo que no organizabamos uno y junto con Grupo Pastores puedes pasar un magnifico fin de semana. Quieres saber cómo?

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Patata-huevo-trufa

Hoy os traigo un plato sencillo, verdad? (sencillo, pero para chuparse los dedos). Pues que yo hoy traiga este plato al blog tiene historia. Y de las malas, de lo mal que pueden preparar la comida algunas veces en algún restaurante y de lo mucho que pueden estropear un plato que, a priori, no tiene ninguna complicación, os cuento…

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Churrasco de Ternasco de Aragón al estilo cajún con patatas asadas al horno

Ya sabéis que del terasco se aprovecha todo y que nos encanta uno de los nuevos cortes de terasco, el Churrasco de Ternasco de Aragón. La verdad es que desde que en casa hemos descubierto esta pieza se ha convertido en uno de nuestros platos preferidos y es que horneadas con diferentes salsas y acompañamientos está deliciosa!

Hoy os vamos a proponer una receta original, sencilla y muy sabrosa: Churrasco de Ternasco de Aragón estilo cajún con patatas asadas al horno.

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