Archivo de la etiqueta: Bardají

Receta de Roscón de Reyes de Teodoro Bardají

Roscón de Reyes de Bardají {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Siempre que llega diciembre tenemos que despedir los retos que nos hemos planteado a principios de año. A principios de año 7 blogueras mañas quisimos rendir tributo al precursor de la cocina moderna en España, el aragonés Teodoro Bardají y cada mes hemos elaborado una receta de su libro “La cocina de ellas”.

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Receta de Patatas a la Savoyana

Patatas a la Savoyana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

El tiempo pasa volando y casi sin darnos cuenta estamos terminando este año 2016, el mes que viene el blog se llenará de recetas navideñas y rápidamente daremos paso a un nuevo año.

Pero antes de que eso ocurra, tenemos tiempo de aprovechar el mes de noviembre, un mes que me encanta, a caballo entre las fiestas del Pilar y las Navidades, de descanso físico, que no mental, pues ya tenemos que estar pensando en todas las preparaciones del mes que viene.

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Receta de Pollo a la Riojana

Pollo a la riojana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hoy cocinamos Pollo a la riojana. Vuelve una nueva entrega del reto que tenemos las #FoodBloggerAragon, nuestro reto de cocinar recetas del maestro aragonés Teodoro Bardají. En este mes de octubre me tocaba de nuevo cocinar aves y la verdad es que me leí como cuatro o cinco veces todas las recetas porque no sabía por cual decidirme.

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Fritada de ternera. La fritada de los carnivoros de Teodoro Bardají

Fritada de ternera {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hasta ahora en mi casa la única fritada que existía era la de verduras, de hecho si decíamos fritada todo el mundo sabía de qué plato estabamos hablando, de la fritada de verduras.

Pero ha llegado el Sr. Bardají y nos ha desmontado todos los esquemas, porque resulta que existe la fritada de ternera, y señoras y señores… está divina!!!

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