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Sorbete de limón

Sorbete de limón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hace unos días os contaba cómo hacemos en casa la ralladura de limón casera, que guardamos en un botecito y la vamos usando durante meses en nuestros bizcochos y magdalenas.

Sorbete de limón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Es cierto que la compra de los limones la hicimos precisamente para nutrirnos de ralladura de limón, pero claro, no ibamos a desaprovechar el zumo de los limones, verdad? Así que en en esta ocasión preparamos un refrescante sorbete de limón. La receta es muy, muy fácil, os animais a hacerla???

Sorbete de limón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

SORBETE DE LIMÓN

Ingredientes para 2 personas:

– 250 ml de zumo de limón

– 1 vaso de agua

– 180 gr de azúcar/80 gr de tagatosa

– 2 claras de huevo

Preparación:

En un cazo hacemos un almíbar con el agua y el azúcar (o tagatosa) a fuego medio durante 10 minutos desde que comience a hervir. Dejamos enfriar.

Preparamos el zumo de limón.

Montamos las claras de huevo y cuando estén a medio montar añadimos el almíbar en forma de hilo. Cuando hayamos terminado de montar las claras agregamos el zumo de limón.

Vertemos sobre el recipiente en el que lo vayamos a congelar y ponemos en el congelador. Removemos cada 30 minutos durante 3 horas para que la consistencia sea homogénea.

Sacamos del congelar 10-15 minutos antes de servir.

A disfrutar!!!

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Smoothie de fresas y plátano

Smoothie de fresas y plátano {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Cuando comienza la temporada de fresas me vuelvo loca! Es una fruta tannn agradecida. La puedes comer sola, con yogur, leche, chocolate…. En casa como más nos gusta es con plátano, sobre todo preparamos la sopa de fresas y plátano que os presenté hace ya unos cuantos años!

Y cuando llegan los calores lo que más apetece son bebidas fresquitas. Que bien puede ser un rico gazpacho tradicionalgazpacho de cerezas, gazpacho de sandía, o bien una versión bebible de la mencionada sopa.

Smoothie de fresas y plátano {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Se que muchos os preguntareis qué es un smoothie, ahí va la respuesta:

“Un smoothie (del inglés smooth: suave) es un batido de fruta comercializado con esta apelación. Es una bebida cremosa no alcohólica preparada a base de trozos y zumos de fruta, concentrados o congelados, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado” (definición de extraida de Wikipedia).

Así que aquí os traigo un refrescante vaso de smoothie de fresas y plátano!

Smoothie de fresas y plátano {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

SMOOTHIE DE FRESAS Y PLÁTANO

Ingredientes para 4 personas:

– 500 gr de fresas

– 1 plátano

– 400 ml de leche entera fría

– 4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Lavamos las fresas y le quitamos el pedúnculo, las partimos por la mitad y ponemos en el vaso de la batidora.

Troceamos el plátano y lo añadimos junto con la leche y el azúcar. Trituramos bien y servimos al momento.

A disfrutar!!!

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Gin Tonic

Gin Tonic {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hace un par de semanas desde Lidl me invitaron a participar vía streaming o Hangout en el menú navideño que iba a preparar Sergi Arola. Cómo decir que no a una propuesta como esa??? Imposible.

Unos cuantos compañeros lo hicieron presencialmente, otros, lo hicimos virtualmente. Lo cierto es que fue una experiencia maravillosa y que estoy dispuesta a repetir en cuanto me vuelvan a tentar!!!

 

 

Gin Tonic {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Como colofón al menú preparado, Sergi Arola y Sergi Figueras  preparon dos versiones de Gin Tonic.

Yo que soy abstemia absoluta, os traigo la receta de mi marido, muy clásico para estas cosas. Enebro, naranja, una buena tónica y una mejor ginebra.

Gin Tonic {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Ingredientes:

– mucho hielo

– 1/2 naranja

– 5 bayas de enebro

– 30 ml de ginebra

– 200 ml de tónica

Preparación:

Llenamos la copa (a ser posible de balón) de hielo, mucho hielo. Con los dedos rompemos las bayas de enebro y las ponemos dentro de la copa. Cortamos una rodaja de naranja, la añadimos, y exprimimos el resto de naranja dentro de la copa. Vertemos la ginebra y a continuación la tónica, golpeando contra el hielo, que haga burbuja.

A disfrutar!!!

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