Es difícil dar entrada a la receta de hoy sin mencionar que estamos en estado de alarma decretada por el Estado por la alerta sanitaria provocada por el Covid-19. Por mucho que en este blog sólo hablemos de gastronomía, no podemos obviar la realidad.

Cuando preparo este borrador aún no se si hoy voy a ir a trabajar. O si voy y me mandan para casa. Pero sí que se que el resto del día tengo mucho tiempo libre. Y por supuesto, parte de ese tiempo libre lo voy a dedicar a cocinar.

El ajetreo diario y el frenético ritmo de vida que llevamos nos hace desatender algunas cosillas y creo que está cuarentena impuesta nos va a venir muy bien. Estoy segura que cuando finalice, mi casa va a estar reluciente, tendré la plancha al día, retomaremos los juegos de mesa, leeremos muchos libros y otras tantas películas y series.

Yo no se si comenzar la semana con semejante tentación es bueno o no. A veces me planteo que el lunes debería publicar un plato sano de verdura y el jueves el bocado pecaminoso que os propongo para el fin de semana. Pero a veces pienso que el lunes es duro y que un delicioso bocado de chocolate como el que hoy os propongo puede ser un buen aliciente para arrancar con fuerza la semana. Vosotros…qué opinais?

Bizcocho crujiente, ese el sugerente título que leí en el blog de Sonia, autora del blog L’Exquisit, así que como podréis comprender, no pude resistirme y enseguida encendimos el horno para probar este delicioso bizcocho.

Desde que preparé mi primera coca de llanda no he podido parar de hornearla. Y además, me he atrevido a cambiar los líquidos y hacerla de distintos sabores.

La coca de llanda de naranja es uno de mis preferidos, con ese potente sabor a naranja que le aporta la ralladura y el zumo. En próximas ocasiones le añadiré unas pepitas de chocolate, que siempre se agradecen encontrar, jajaja

Y si el lunes celebrabamos el Día Mundial del Brownie, hoy viernes 15 de noviembre, celebramos el National Bundt Day y ya son muchos años los que lo hacemos!

El año pasado nos decantamos por una maravillosa combinación de naranja, ricotta y chocolate. Y este año la tentación también es grande con este ácido y delicioso Bundt cake de yogur griego, limón y arándanos.