Bizcocho crujiente, ese el sugerente título que leí en el blog de Sonia, autora del blog L’Exquisit, así que como podréis comprender, no pude resistirme y enseguida encendimos el horno para probar este delicioso bizcocho.

Desde que preparé mi primera coca de llanda no he podido parar de hornearla. Y además, me he atrevido a cambiar los líquidos y hacerla de distintos sabores.

La coca de llanda de naranja es uno de mis preferidos, con ese potente sabor a naranja que le aporta la ralladura y el zumo. En próximas ocasiones le añadiré unas pepitas de chocolate, que siempre se agradecen encontrar, jajaja

Y si el lunes celebrabamos el Día Mundial del Brownie, hoy viernes 15 de noviembre, celebramos el National Bundt Day y ya son muchos años los que lo hacemos!

El año pasado nos decantamos por una maravillosa combinación de naranja, ricotta y chocolate. Y este año la tentación también es grande con este ácido y delicioso Bundt cake de yogur griego, limón y arándanos.

Ya se, ya se que se aprecia poco la capa de chocolate negro, pero está ahí, yo la veo, abajo del todo! jajaja Pero…no me digas que no es bonito este bizcocho? Y yo te aseguro que rico…un rato. Por contarte todas las bondades de este bizcocho 3 chocolates, te diré que no nos encontramos ante un bizcocho esponjoso, sino todo lo contrario, un bizcocho denso, de los que tienes que compartir con él un buen café con leche. Advertid@ quedas!

Cuántas veces, pero cuántas veces hemos hecho un bizcocho con pepitas de chocolate y han acabado todas a bajo? A mi…infinidad de veces. Y no, no me digais que si las rebozo en harina no se bajarán, porque se bajan, buahhh, jajaja. Hasta hoy, con el truco que ví en Instagram, las pepitas nunca más estarán en el fondo de nuestros bizcochos!