Si hay a un bocado dulce que me cuesta mucho decir que no es al brownie, es taann rico, tan intenso su sabor! Un brownie bien hecho es una verdadera delicia para el paladar, tiene que estar justo en su punto intentando sobre todo evitar el sobre horneado porque entonces obtendremos una masa dura e incomestible. No es difícil, simplemente hay que seguir los tiempos de horneado, que pueden parecer escasos, pero son los necesarios.
Tengo una carpeta llena, llenita de recetas de brownie, algún año el reto dulce será de brownie, estoy segura. Aunque sea simplemente por buscar el brownie perfecto (claro que en principio parece que ya lo he encontrado, recordaís???).
Sí, lo he hecho. Me he pasado al lado oscuro. Pero es que está tan rico ese lado oscuro!!! Sobre todo si es tan oscuro como este brownie que hoy os traigo y que le he mangado vilmente a Vivi.
Y es que hoy es último día de mes y no podíamos faltar a la cita del Asaltablogs!!! Primera entrega aquí y segunda entrega aquí.
Sí, cierto, el mejor brownie casero que he comido por el momento. Denso pero sin quebrarse, no estaba seco, húmedo, como tiene que ser, y con nueces, como tiene que ser para mí un verdadero brownie.
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Este año he querido continuar con el reto salado de hacer una receta de pasta al mes. En cuanto al dulce, me ha costado mucho decidirme, me planteé muchas opciones: tartas clásicas, cheesecakes, brownies, tartas de manzana, cupcakes… al final la inspiración vino sola: Red Velvet.
Esta receta es para cuando no sabes porqué postre decidirte, si un delicioso e irresistible brownie de chocolate o una suave e increible cheesecake.
Con ella aporto mi granito de brownie para el Autoproclamado día del Brownie por parte de El Monstruo de las Galletas.