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Bundt cake de nata

Bundt cake de nata {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

El 15 de noviembre se celebra el #NationalBundtDay y seguro que hoy por las redes vais a ver cientos de recetas distintas de Bunt Cakes. Hemos echado la vista atrás y éste es el cuarto año que lo celebramos:

En 2014 preparamos el delicioso Tía Mildred de chocolate bundt cake

En 2013 disfrutamos del espectacular Chocolate y café bundt cake

Y en 2012 preparamos un Bundt cake de arándanos con glaseado de limón.

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"Tía Mildred" de chocolate bundt cake. Receta

Tia Mildred chocolate bundt cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Desde que hice el bizcocho tía Mildred hace ya unos años, me apetecía mucho hacer su versión de chocolate. Por fin me he puesto con las zarpas en la masa y lo he horneado!

Este tipo de bizcochos son densos y contundentes, no espereis un bizcocho esponjoso. A mi me gusta de los dos tipos, disfruto tanto con uno esponjoso y suave, como con este, denso y pontente de sabor.

Y a vosotros, cuál os gusta más???

Tia Mildred chocolate bundt cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Y como podreis comprobar nuevamente he horneado este bizcocho en un molde bundt cake. Para los que no lo sepan todavía les informo que la particularidad de estos moldes es que llevan una chimenea en el centro, lo que provoca que el horneado del bizcocho sea más uniforme. Particularmente si tengo opción prefiero hornear mis bizcochos en un molde con chimenea, ya que se que saldrán perfectos seguro.

NationalDay2015

 

 El día 15 de noviembre es el #nationalbundtday y por segundo año consecutivo las chicas de I love bundt cakes han organizado un recopilatorio, así que nuestra aportación no puede faltar y por eso participamos en el recopilatorio con nuestro “Tia Mildred” de chocolate bundt cake.

Tia Mildred chocolate bundt cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

“TIA MILDRED” DE CHOCOLATE BUNDT CAKE

Ingredientes:

– 265 gr de harina

– 75 gr de cacao en polvo sin azúcar

– 250 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente

– 225 gr de queso de untar

– 450 gr de azúcar

– 5 huevos L

– 12 gr de levadura química

– 1 cucharada de aroma de vainilla

Preparación:

Mezclamos y tamizamos la harina junto con el cacao y la levadura. Reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el queso de untar. A continuación, añadimos el azúcar. Cuando esté integrada el azúcar, añadimos los huevos uno a uno. Agregamos la vainilla.

Para finalizar, incorporamos los ingredientes secos. Quedará una masa muy consistente.

Engrasamos nuestro molde, vertemos la masa y horneamos a 170º (yo con aire) durante 1 hora.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Bizcocho tía Mildred de chocolate

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Bundt cake de fresas y ruibarbo estilo "tía Mildred"

Bundt cake de fresas y ruibarbo estilo Tía Mildred {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hornear un delicioso bizcocho siempre es reconfortante! Si el otro día os comentaba que hornear galletas era muy agradecido, creo que aún lo es más un buen bizcocho.

Como ya os he comentado en más de una ocasión, que un bizcocho se llame bizcocho o bundt cake solo se diferencia en el molde en el que  lo horneas. Los moldes con chimenea interior estilo Nordic Ware facilitan la cocción uniforme del bizcocho. A mi personalmente es en los moldes en los que más me gusta hornear bizcochos, la cocción de los mismos siempre es perfecta. Así que si no voy a hacer bizcochos bases para tarta, siempre elijo un molde con chimenea, como el que podeis ver en la foto de abajo (que pertenece a la gama más económica de Nordic Ware).

Bundt cake de fresas y ruibarbo estilo Tía Mildred {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Este bundt cake que hoy os presento es una verdadera delicia, puedo decir que a pesar de su gran tamaño, no quedaron ni las migas. Y es que partiendo de un bizcocho que ya de por sí es perfecto al estilo “Tía Mildred” si además lo combinas con una deliciosa mermelada de fresas y ruibarbo, el resultado solo puede ser uno: magnífico!

Así que por eso he decidido presentarme con el al concurso que han organizado Claudia&Julia junto con Top Chef la revista y Nordic Ware. He estado viendo los bundt cake que están presentando mis compañeros bloggers y el listón es muy alto, así que esperanzas de ganar hay pocas, pero eso no me impide participar, que al fin y al cabo es lo más importante. Qué narices! Yo quiero ganar, jajaja

Bundt cake de fresas y ruibarbo estilo Tía Mildred {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

BUNDT CAKE DE FRESAS Y RUIBARBO ESTILO “TÍA MILDRED”

Ingredientes:

– 340 gr de harina

– 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

– 225 gr de queso de untar

– 450 gr de azúcar

– 5 huevos

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 12 gr de levadura en polvo

– 280 gr de mermelada de fresas y ruibarbo

Preparación:

Batimos la mantequilla junto con el queso. A continuación añadimos el azúcar.

Seguimos incorporando los huevos, uno a uno. Añadimos la esencia de vainilla y por último la harina y la levadura.

Engrasamos le molde y vertemos la mitad de la masa, a continuación incorporamos la mermelada de fresas y ruibarbo y finalmente añadimos la otra mitad de la masa.

Horneamos a 170º (yo con ventilador) durante 1 hora.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Bundt cake de fresas y ruibarbo estilo “Tía Mildred”

Orange & choc bundt cake

Orange & Choc Bundt Cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Orange & Choc bundt cake, a que “in inglis” suena super chic o cool!!! Pues oye sí, es un bizcocho de chocolate y naranja riquísimo!!! horneado en un molde bundt, de ahí que un simple bizcocho se convierta en un budnt. Claro que este no es un simple bizcocho, son dos recetas, dos bizcochos, que he combinado y claro: naranja y chocolate nunca fallan!!!

Orange & Choc Bundt Cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Tengo bastantes recetas pendientes de publicar y anoche me dí cuenta que no tenía programada ninguna entrada para hoy, así que revisando creo que ya era hora de publicar esta receta, que hice en enero! Sí para mi cumpleaños! Si es que me despisto un poco más y cumplo otro, jajaja

Debo decir que en mi trabajo encantó esta receta a mis compañeros y que ellos la tienen antes que vosotros, me consta que alguna compañera ya la ha hecho ;). Y creo que no debo quedarme más tiempo para mi esta delicia. Hoy más que nunca: a disfrutarla!!!

Orange & Choc Bundt Cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

ORANGE & CHOC BUNDT CAKE

Ingredientes:

bizcocho de chocolate:

– 250 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente

– 250 gr de azúcar

– 200 gr de harina

– 50 gr de cacao en polvo sin azúcar

– 250 gr de huevos (aproximadamente 4 tamaño L)

– 1 sobre de levadura = 14 gr

bizcocho de naranja:

– 1 naranja entera

– 250 gr de azúcar

– 3 huevos

– 100 ml de aceite de girasol

– 1 yogur cremoso

– 250 gr de harina

– 1 sobre de levadura = 14 gr

Orange & Choc Bundt Cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Preparación:

bizcocho de chocolate:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. A continuación añadimos los huevos uno a uno. Hasta que no se ha integrado el primero no incorporar el siguiente.

Finalmente añadimos la harina, cacao y levadura. Nos quedará una masa muy, muy densa.

bizcocho de naranja:

En un vaso batidor trituramos la naranja lavada y troceada (con piel). Añadimos los huevos y el azúcar.

Vertemos la mezcla en un bol y agregamos el yogur y el aceite. Por último, añadimos la harina y levadura.

montaje y horneado:

Engrasamos el molde elegido (uno extra grande o dos grandes) y alternmos cucharadas de las masas de ambos bizcochos.

Horneamos a 180º (yo con aire) durante 40-50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Orange & Choc Bundt Cake

Orange & choc bundt cake

Orange & Choc Bundt Cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Orange & Choc bundt cake, a que “in inglis” suena super chic o cool!!! Pues oye sí, es un bizcocho de chocolate y naranja riquísimo!!! horneado en un molde bundt, de ahí que un simple bizcocho se convierta en un budnt. Claro que este no es un simple bizcocho, son dos recetas, dos bizcochos, que he combinado y claro: naranja y chocolate nunca fallan!!!

Orange & Choc Bundt Cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Tengo bastantes recetas pendientes de publicar y anoche me dí cuenta que no tenía programada ninguna entrada para hoy, así que revisando creo que ya era hora de publicar esta receta, que hice en enero! Sí para mi cumpleaños! Si es que me despisto un poco más y cumplo otro, jajaja

Debo decir que en mi trabajo encantó esta receta a mis compañeros y que ellos la tienen antes que vosotros, me consta que alguna compañera ya la ha hecho ;). Y creo que no debo quedarme más tiempo para mi esta delicia. Hoy más que nunca: a disfrutarla!!!

Orange & Choc Bundt Cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

ORANGE & CHOC BUNDT CAKE

Ingredientes:

bizcocho de chocolate:

– 250 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente

– 250 gr de azúcar

– 200 gr de harina

– 50 gr de cacao en polvo sin azúcar

– 250 gr de huevos (aproximadamente 4 tamaño L)

– 1 sobre de levadura = 14 gr

bizcocho de naranja:

– 1 naranja entera

– 250 gr de azúcar

– 3 huevos

– 100 ml de aceite de girasol

– 1 yogur cremoso

– 250 gr de harina

– 1 sobre de levadura = 14 gr

Orange & Choc Bundt Cake {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Preparación:

bizcocho de chocolate:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. A continuación añadimos los huevos uno a uno. Hasta que no se ha integrado el primero no incorporar el siguiente.

Finalmente añadimos la harina, cacao y levadura. Nos quedará una masa muy, muy densa.

bizcocho de naranja:

En un vaso batidor trituramos la naranja lavada y troceada (con piel). Añadimos los huevos y el azúcar.

Vertemos la mezcla en un bol y agregamos el yogur y el aceite. Por último, añadimos la harina y levadura.

montaje y horneado:

Engrasamos el molde elegido (uno extra grande o dos grandes) y alternmos cucharadas de las masas de ambos bizcochos.

Horneamos a 180º (yo con aire) durante 40-50 minutos, hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Orange & Choc Bundt Cake