La receta que hoy os traigo nació de la necesidad de llevar una tarta de queso en pleno agosto a un pueblo que estaba a una distancia de una hora en coche. Sabía que mi tarta de queso no iba a llegar en condiciones, así que la convertí en un Semifrio de frutos del bosque y en un exitazo de postre!
El mismo día que ví esta tarta de requesón en Gastronomía y Cia compré los ingredientes, a los dos días estaba en el horno, enfrió y al cuarto fotografía, pero no ha sido hasta ahora cuando he encontrado momento para compartirla con vosotros.
La tarta de queso es un postre que nunca falla. Solo conozco a una persona que le guste tan poco el queso que no quiera probarla, el resto… por mucho que no les guste el queso, cuando viene dentro de una tarta…se vuelve amiga de este ingrediente.
Si estais buscando una postre para estas navidades que no sea pesado, fácil de hacer y que esté perfecto de un día para otro e incluso después de dos días… éste es vuestro postre.
Si además eres amante de las tartas de queso, tirate de cabeza. Copia los poquitos ingredientes que tiene y los dos pasos a dar, mezclar los ingrediente y hornear, porque esa es toda la complicación que tiene.
Esta receta se la ví a Raquel’s Kitchen y no puedo dejar de recomendar este postre, que es el remate de las cenas o comidas de estas fiestas, es perfecto!!
Como todos vamos con prisas en estas fechas, no me enrollo más y aquí os dejo la faciliiiisima receta de hoy!
CHEESECAKE DE TURRÓN
Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro:
para la base:
200 gr de galletas de chocolate
60 gr de mantequilla con sal
para el cheesecake:
– 300 gr de queso de untar
– 125 gr de yogur cremoso
– 70 gr de azúcar
– 3 huevos
– 200 gr de turrón de Jijona
Preparación:
base:
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Forramos y engrasamos la base de nuestro molde y repartimos la base de galletas de manera uniforme, refrigeramos.
cheesecake:
Troceamos el turrón con las manos y batimos junto con el yogur. Añadimos el azúcar y el queso, seguimos batiendo. Por último añadimos los huevos uno a uno.
Horneamos a 160º durante 10 minutos y a 90º durante 40 minutos más. Dejamos templar y refrigeramos.
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Cheesecake de turrón
Cuando suena el timbre y te traen un nuevo paquetito se te alegra el día, y si además se trata de chocolate, la sonrisa no puede ser más amplia.
Así que imaginad mi sonrisa de oreja a oreja cuando al abrir el paquete me encuentro con varias tabletas de chocolate postres y entre ella la nueva tableta de chocolate con leche al caramelo postres de Valor.
Decir que esta rica es quedarme corta, muy corta. Es deliciosa y adictiva, perfecta para tantos postres que me costó decidir con cual estrenarme.
Finalmente ganó esta tarta de queso con cobertura de chocolate que hace muchos años hice sin azúcar y que ya no recuerdo en qué blog la ví. Por cierto, si quieres la receta sin azúcar aquí la tienes.
Me pareció la receta perfecta para traer a mi recetario esta tarta que no podeís dejar de probar. No sólo es muy fácil de hacer sino que también os harán la ola allí donde la lleveis, es éxito 100% garantizado.
TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE CHOCOLATE AL CARAMELO
Ingredientes para un molde de 22 cm de diámetro:
para la tarta de queso:
500 gr de queso de untar
2 yogures
2 veces la medida del yogur de azúcar
2 veces la medida del yogur de leche
2 veces la medida del yogur de harina
1 sobre de levadura (14 gr)
3 huevos
para la cobertura de chocolate:
100 gr de nata 35% M.G.
140 gr de chocolate con leche al caramelo Valor
1 nuez de mantequilla
Preparación:
tarta de queso:
Batimos el queso de untar junto con los yogures, huevos y azúcar. Con cuidado incorporamos la leche y a continuación la harina y la levadura.
Vertemos en el molde debidamente engrasado y horneamos a 170º (yo con aire) durante 50 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
cobertura de chocolate:
Calentamos en el fuego la nata, retiramos y añadimos el chocolate troceado. Cuando tengamos una masa homogénea incorporamos la mantequilla, que nos aportará brillo.
Vertemos sobre la tarta y refrigeramos al menos durante 12 horas.
A disfrutar!!!
Imprimir aquí receta de Tarta de queso con cobertura de chocolate al caramelo
Hoy estamos de aniversario, Con las Zarpas en la Masa cumple 6 años!!! Y estoy contenta, muy contenta, porque disfruto de él como el primer dia, le pongo la misma o más pasión y reporta muchas satisfacciones. Evidentemente esto no sería posible si tú no estuvieras ahi detrás leyendo cada una de mis recetas, diciendome lo mucho o poco que te han gustado e incluso corrigiéndome cuando alguna vez cometo alguna falta de ortografía. Por todo eso, mil gracias, sin ti no tendría sentido el blog!
Y no encuentro mejor manera de celebrar este cumpleblog que compartiendo con vosotros una deliciosa cheesecake. Creo que es un dulce que gusta a casi todo el mundo y con el que es difícil fallar, así que cogete tu trocito porque esta Tarta de queso alemana va en tu honor! 😀
TARTA DE QUESO ALEMANA
Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro:
masa:
– 300 gr de harina
– 100 gr de mantequilla con sal fría
– 1 huevo tamaño M
– 100 gr de azúcar
– 1 cucharada de leche
relleno:
– 600 gr de requesón
– 3 huevos (tamaño M)
– 55 gr de maicena
– 1/2 cucharadita de ralladura de limón
– 200 ml de nata 35% M.G.
– 200 gr de azúcar
Preparación:
masa:
En un bol mezclamos la harina junto con el azúcar, formamos un volcán y añadimos el huevo y la mantequilla fría partida en dados. Mezclamos y añadimos una cucharada de leche si hiciera falta para formar la masa.
Forramos y engrasamos nuestro molde.
Estiramos la masa con un grosor de unos 3 mm y forramos el molde con la masa, base y paredes. Pinchamos y refrigeramos.
relleno:
Separamos las yemas de las claras y montamos a punto de nieve éstas últimas, las reservamos.
En un bol amplio mezclamos el requeson junto con la nata y el azúcar. Añadimos las yemas de huevo y la maicena, mezclamos bien.
Para finalizar agregamos las claras montadas a punto de nieve, siempre con movimientos envolventes.
Vertemos sobre el molde refrigerado y horneamos a 180º (yo con aire) durante 50 minutos. Dejar enfriar por completo dentro del horno y refrigerar 12 horas.
A disfrutar!!!