Archivo de la etiqueta: del mar

pescado, marisco, todo animalillo que podamos encontrar en el mar o ríos

Cantabria~Bocartes a la cazuela

Bocartes a la cazuela

Este mes de marzo nos toca visitar las tierras de Cantabria, que me encantan y en las que si me pierdo, seguro que me podéis encontrar (mirad muy bien en Santillana del Mar, jajaja). En esta ocasión, el blog elegido ha sido el de Mª José, autora de Pasen y degusten, uno de los primeros blogs que comencé a seguir y cuyas newsletter siguen llegando incondicionalmente a mi correo.

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#UnPaseoPorEspaña: Galicia~Vieiras gratinadas

Vieiras gratinadas

Comienza nuevo año y nuevo reto. Aunque en esta ocasión el reto nos va a durar más de un año y es que nos vamos a dar un paseo por España! Vamos a visitar las 17 Comunidades Autónomas y las 2 Ciudades Autónomas. A embebernos de su gastronomía y elegir un plato para que pase a formar parte de nuestro recetario.

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Mejillones a la marinera

Últimamente tengo el hierro bajo, lo de últimamente es cada vez que me hago análisis, snif! Así que no sólo tomo las pastillitas que me receta el médico, sino que procuro complementar el aporte de hierro con alimentos ricos en hierro. Y sabéis cual es uno de los alimentos más rico en hierro? Pues eso, los mejillones.

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My way: La receta de las Almejas de la abuela

Almejas de la abuela

La gente me señala, me apunta con el dedo…me mira y se extraña qué hago con el plato? Pues intentar descubrir todos los ingredientes que lleva, porque me ha gustado tanto que quiero reproducirlo en mi casa, jajaja

Y eso es lo que me pasó hace un par de semanas en el restaurante Poma de Sanlucar de Barrameda cuando probamos su receta de Almejas de la abuela.

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Receta de Bacalao al chilindrón y crujiente de jamón

Junio lo dedicamos al jamón de Teruel en el reto #MadeInAragon. Como muchos ya sabréis, el pollo al chilindrón es una receta típica aragonesa. En la salsa es ingrediente indispensable el jamón. Como en casa el pescadito nos gusta con bien de salsa, se me ocurrió preparar la salsa chilindrón para acompañar unos lomos de bacalao al vapor. El remate…la peineta de jamón.

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