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Receta de Crema pastelera de turrón de Jijona

RECETA DE CREMA PASTELERA DE TURRÓN DE JIJONA

Ingredientes:

250 gr de turrón de Jijona

3 yemas de huevo

500 ml de leche

40 gr de maicena

50 gr de azúcar

Preparación:

Mezclamos 150 ml de leche y la maicena, añadimos las yemas de huevo y reservamos.

Trituramos el turrón de Jijona junto con 350 ml de leche. A continuación, vertemos en un cazo, añadimos el azúcar y llevamos a ebullición.

Cuando hierva, retiramos del fuego y añadimos la mezcla de yemas. Colocamos de nuevo a fuego medio y removemos hasta que la crema espese y tenga la consistencia deseada.

A disfrutar!!!


Cómo hacer Castañas asadas en casa

No se si lo que hoy comparto con vosotros en el blog se puede considerar receta, pero desde luego creo que merece la pena esta entrada y que tenga su hueco en el blog. Porque hasta la fecha no me atrevía a hacer castañas asadas en casa. Francamente, no como tantas como para comprarme una de esas sartenes especiales agujereadas. Sartenes que por otra parte creo que no me servirían mucho en mi cocina de inducción. Pero desde que he descubierto cómo asar castañas en casa con resultados muy aceptables, las preparamos muy a menudo.

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Repostería tradicional: receta de Buñuelos

Se acerca la festividad de Todos los Santos. A mí, el 1 de noviembre me gusta acompañar a mis padres al cementerio. Que me vuelvan a contar otra vez cómo eran los abuelos de mi madre, ya que los de mi padre están muy lejos, en Lucena (Córdoba).

Visitamos también a mis abuelos y siempre recordamos anécdotas buenas de ellos, es lo que tiene que haya pasado tiempo, que ya no duele.

Pero bueno, que no me quiero poner triste en estas líneas. Como en tantas otras ocasiones en este blog, aprovechamos las fechas señaladas para preparar recetas propias de las mismas. Y aunque parezca mentira, después de 10 años de blog y casi 1.200 recetas publicadas, aún no teníamos la receta básica de buñuelos, así que había que ponerle remedio.

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Fartons. El mejor acompañamiento de la horchata

Y os estaréis preguntando: ¿Qué poquitos fartons nos retrata hoy Paula en la foto?, verdad? Pues son los que se libraron de ser engullidos antes de hacer la sesión de fotos, jajaja

Y es que están tannn ricos y entran tannn bien con la horchata bien fresquita, que a ver quien espera a que haga la sesión de fotos, jajaja

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Scones hechos en MyCook Touch, mi nuevo amigo en la cocina

Cientos de veces he leído lo fácil que es hacer scones y ahí estaban en la carpeta de pendientes, y ahora…me arrepiento enormemente de no haber descubierto antes este delicado bocado, que acompañado de nata o mantequilla y mermelada, se convierte en una verdadera tentación!

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