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Receta de Mousse de tiramisú

A ver, que levante la mano la persona a la que no le guste el tiramisú…bueno, alguna habrá, pero son las menos, jajaja Y es que este dulce italiano tan internacionalizado, nos tiene conquistado el corazón, bueno…en mi caso, el estómago.

Francamente, cuando como fuera de casa nunca miro los postres, aunque no lo creais no soy muy golosa (dame a elegir entre un bocata de chorizo y algo dulce y verás cómo te quedas sin bocata, jajaja). Por eso, cuando voy a un restaurante, pongo mucho interés en ver qué hay en la parte salada, olvidándome de la dulce. Salvo…que alguien me diga que hay tiramisú, entonces… oh my God! No existe nadie si hay tiramisú, jajaja

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Receta de Leche condensada casera

 

Os debo ser sincera, cuando comienzo a leer una receta y veo que uno de sus ingredientes es leche condensada…dejo de leer. Vale que no me van a dar un premio al cuerpo más escultural, pero bien sabe todo el que me conoce que me cuido y controlo, si no fuera así…no quiero saber cómo estaría. Por eso, cuando leo leche condensada, huyo como de la peste.

Seguramente no sea la mejor manera de comenzar una entrada en la que os voy a explicar como hacer leche condensada casera, verdad? jajaja, pero seguid leyendo, todo tiene una explicación!

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Receta de Cañada de anís

Me encanta ir a una de estas panaderías tan monas que hay ahora en la que además de comprar el pan te tomas un café y un rico dulce hecho en su obrador. Yo tengo suerte (bueno, mi régimen y endocrino no piensan lo mismo, jajaja) y tengo una de esas preciosidades en mi misma casa. A lo que voy…vas a una de esas panaderías y te tomas una deliciosa cañada de anís, qué haces? Obcio, buscar la receta en internet, y qué te encuentras? El primer resultado es de tu media naranja gastronomica BeatriZ, autora del blog Sin salir de mi cocina. Siguiente paso? Hornear como una loca, jajaja. Vamos a ver ese recetón!!!

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Receta de Tartaletas de manzana para el #retoanadieleamargaundulce

No tengo muy claro si todavía ha llegado el fresquete. Yo todavía voy con chaqueta fina y trabajar en un edificio muy caluroso que me obliga a tener encendido el ventilador en noviembre…no ayuda mucho.

Las compis del #retoanadieleamargaundulce, habíamos programado cocinar y hornear dulces calientes en el mes de noviembre, pensando, claro está, que iba a apetecer más. Yo hacerlo, lo he hecho, pero que sepais que no le he puesto una bola de helado al lado porque no tenía en tarrina, que si no…(es que un helado de cono no pegaba mucho en la foto, jajaja)

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Receta de Crema pastelera

RECETA DE CREMA PASTELERA

Ingredientes:

– 3  yemas de huevo

– 500 ml de leche

– 40 gr de maicena

– 150 gr de azúcar

– 1 vaina de vainilla

Preparación:

En un cazo ponemos 350 ml de leche junto con el azúcar y la vaina de vainilla abierta e infusionamos a fuego medio durante unos 20 minutos.

En un bol pequeño ponemos el resto de la leche y las yemas de huevo, batimos.

Añadimos la maicena y la disolvemos.

Retiramos el cazo del fuego, retiramos la vainilla y añadimos la mezcla de maicena, sin dejar de batir.

Ponemos de nuevo el cazo en el fuego (medio-alto) y removemos hasta que espese.

Retiramos del fuego y si queremos darle un toque brillante añadimos una cucharadita de mantequilla, removiendo bien hasta que se funda e integre con la crema.

Tapamos con papel film para que no se seque la costra superior y dejamos enfriar por completo.

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