El segundo viernes de octubre se celebra el Día mundial del huevo. Y es que hay que poner en valor este producto, tan básico en nuestra gastronomía (no tendríamos tortilla de patata) y a veces tan denostado.
Hace poco os contaba que gracias a Teodoro Bardají he conseguido aprender a hacer un buen revuelto de huevos, unos huevos revueltos en sentido estricto, y no unos huevos mareados en sartén.
Me creeriaís si os digo que hasta el viernes de la semana pasada no sabía qué iba a publicar hoy??
En el reto Con un par de las chicas de Entre fogones anda el reto, tocaba cocinar huevos fritos o huevos plancha para mayo y francamente, me bloqueé, porque a excepción de los huevos con bacon, el huevo frito en el arroz a la cubana o en los huevos rotos, no lo cocinamos más en casa.
Hasta que descubrí a nuestro adorado Teodoro Bardají yo pensaba que hacer huevos revueltos era marearlos en una sartén, incluso había leído que el truco consistía en hacerlos a fuego muy lento.
No, no vengo a estas alturas a explicaros cómo teneis que hacer la tortilla de patata. Vengo a contaros una manera de hacer la tortilla más famosa de la gastronoía española como nunca la habías cocinado antes.
El pan es un elemento decorativo, la receta no contiene gluten entre sus ingredientes
Publicar los retos de las chicas de Entre fogones anda el reto, el día 11 de cada mes tiene una explicación. Yolanda y Carmen fueron las primeras en retarse a hacer receta de pasta allá por el año 2013 y como ambas cumplían años el día 11 de sus respectivos meses decidieron publicar ese día.