Un año más celebramos el segundo viernes de octubre el día del huevo! Un alimento básico, muy nutritivo y económico!
En esta ocasión, hemos preparado esta original tortilla de pulpo a feira!
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Yo para la tortilla de patata…soy muy básica: patatas, cebolla y huevos. Sí, soy una gran defensora de la cebolla en la tortilla de patata!
Una de mis hermanas prepara un festival de tortillas de patata para el cumpleaños de su hijo. Siempre son 6 y cada año distintas, bueno, hay alguna con tanta aceptación que no le perdonamos que la retire, jajaja
Por ejemplo, un año preparó tortilla de patata con chorizo, tortilla de patata con bacon, tortilla de patata con pimiento verde, tortilla de patata con pimiento rojo, tortilla de patata con longaniza (de mis preferidas y algún día publicaré aquí) y tortilla de patata brava. Madre mía, lo que me gustó a mi la tortilla de patatas bravas, qué delicia! Pero entre su repertorio también tenemos tortilla de patata con bacalao, tortilla de patata con champiñones, tortilla de patata con salchichas tipo franckfurt…y seguro que me dejo alguna.
Así que…aquí tenemos la tortilla de patata brava!
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Hoy os traigo un plato sencillo, verdad? (sencillo, pero para chuparse los dedos). Pues que yo hoy traiga este plato al blog tiene historia. Y de las malas, de lo mal que pueden preparar la comida algunas veces en algún restaurante y de lo mucho que pueden estropear un plato que, a priori, no tiene ninguna complicación, os cuento…
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El segundo viernes de octubre se celebra el Día mundial del huevo. Y es que hay que poner en valor este producto, tan básico en nuestra gastronomía (no tendríamos tortilla de patata) y a veces tan denostado.
Hace poco os contaba que gracias a Teodoro Bardají he conseguido aprender a hacer un buen revuelto de huevos, unos huevos revueltos en sentido estricto, y no unos huevos mareados en sartén.
Me creeriaís si os digo que hasta el viernes de la semana pasada no sabía qué iba a publicar hoy??
En el reto Con un par de las chicas de Entre fogones anda el reto, tocaba cocinar huevos fritos o huevos plancha para mayo y francamente, me bloqueé, porque a excepción de los huevos con bacon, el huevo frito en el arroz a la cubana o en los huevos rotos, no lo cocinamos más en casa.