Sí, amamos la cocina india, nos gusta muchisimo y disfrutamos preparándola. Además, tengo una fila de sobrinas esperando que les avise para cuando prepare nuevas recetas. Sobrinas, prometo avisaros la próxima vez!!! jajaja
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Y cortamos la cinta de los carnavales, ya están aquí!! Creo que era de las pocas festividades que me quedaban por celebrar en el blog. Y es que nunca los he celebrado, pero vamos, tampoco Halloween y ya hemos hecho unas cuantas versiones de dedos de bruja y mil galletas decoradas, jajaja
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Nos chiflan, nos encantan, nos pirran los noodles estilo oriental y en casa siempre es bienvenida la propuesta de cocinarlos. Hay que ver…nunca dicen que no, jajaja!
Con el paso del tiempo los hemos ido perfeccionando. Ahora ya no los hacemos con espaguetis normales y corrientes y podemos encontrar en el super, sin ninguna complicación, noodles, así tienen el auténtico sabor y textura.
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Pulled pork. He repetido esta receta en el último año…ni se las veces. Y por dos motivos, el primero porque en casa nos chifla y desaparece, no sobra nada de nada. Y en segundo lugar, porque no le cogía yo el truco a hacer esta receta con la olla rápida, siempre me quedaba corta de líquidos y se acababa quemando la base (en mis stories de instagram podéis encontrar cómo limpiar una olla quemada).
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Hace unos cuantos años descubrimos las especias cajún. Fue para preparar el Jambalaya para el reto arrocero que teníamos por el año 2014. Ahora podemos encontrarlas en algunos puntos de venta especializados, pero son tan fáciles de hacer que podemos tenerlas siempre preparadas. Es lo que en casa hacemos.
Absolutamente deliciosa, la receta que hoy comparto es absolutamente deliciosa. Pude disfrutar de estos langostinos al curry por primera vez cuando hace un par de años mi amiga Ana Cris, autora del blog Cocina y más by Persemoon, tuvo a bien prepararnoslos en su casa.