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Receta del auténtico salmorejo cordobés: Salmorejo cordobés con burrata

Qué fácil es hacer un buen salmorejo en casa! La receta del auténtico salmorejo cordobés la puedes encontrar escrita por sus calles, así que las medidas las tenemos claras. Pero si además tienes la oportunidad de ver cómo lo prepara Juan Pozuelo en vivo y en directo y te da un par de trucos… el éxito está garantizado!

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Receta de Helado de picotas al marrasquino

A ver cómo explico yo esto… Yo…soy abstemia. Sin embargo: me encantan las guindas al marrasquino, los pasteles borrachos, los bizcochos con licor de café y mi tarta favorita es la tarta Guinness. Se puede entender eso?

Yo creo que la explicación está en que en esas elaboraciones se ha evaporado el alcohol. Calla no, en las guindas al marrasquino, no! Teoría al traste, jajaja

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Fartons. El mejor acompañamiento de la horchata

Y os estaréis preguntando: ¿Qué poquitos fartons nos retrata hoy Paula en la foto?, verdad? Pues son los que se libraron de ser engullidos antes de hacer la sesión de fotos, jajaja

Y es que están tannn ricos y entran tannn bien con la horchata bien fresquita, que a ver quien espera a que haga la sesión de fotos, jajaja

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Horchata casera. Sin azúcar ni edulcorantes

Qué ganas tenía de preparar mi propia horchata casera, pero había varios factores que me lo impedían, el principal de ellos, no sabía dónde vendían en Zaragoza chufas a granel, pero unas chufas de calidad. Hasta que por fin pude ir a una tienda a granel: 3 onzas y media. Casi me llevo media tienda. Si sois de Zaragoza, no dejéis de ir!

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Receta de Bacalao al chilindrón y crujiente de jamón

Junio lo dedicamos al jamón de Teruel en el reto #MadeInAragon. Como muchos ya sabréis, el pollo al chilindrón es una receta típica aragonesa. En la salsa es ingrediente indispensable el jamón. Como en casa el pescadito nos gusta con bien de salsa, se me ocurrió preparar la salsa chilindrón para acompañar unos lomos de bacalao al vapor. El remate…la peineta de jamón.

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Receta de Salsa romesco sin horno

Nos encanta la salsa romesco, somos verdaderos fans de ella. Y aunque es muy cómodo coger un bote en el supermercado, hay que reconocer que, como la hecha en casa…ninguna.

Lo que ocurre es que en muchas ocasiones me da mucha pereza encender el horno para preparar un botecito de salsa romesco, no os pasa a vosotros? Pues hoy…os traigo una magnifica solución!

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