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Doo waps

Hace ya unas semanas que Eva, nuestra panadera de Ma petite boulangerie, publicó sus maravillosos doo waps, yo la verdad es que solo tardé una semana en hacerlos y os puedo asegurar que son una verdadera maravilla. Probadlos, porque son fantásticos y además facilísimos de hacer!!!

Elementos del invento:

– 260 gr de leche

– 50 gr de mantequilla fundida

– 1 cucharadita de sal

– 40 gr de azúcar

– 400 gr de harina de fuerza

– 100 gr de masa madre

– 5 gr de levadura fresca

– 75 gr de gotas de chocolate

Elaboración de los elementos:

Ponemos los ingredientes en la panificadora en el orden que indica la máquina. Utilizamos el programa de amasado más levado.

Doblamos la masa por la mitad y la dividimos en 12 porciones. Boleamos y damos forma de bollo, tapamos con un paño húmedo y lo dejamos reposar durante 45 minutos.

Horneamos a 210º durante 15-20 minutos.

Ale, a disfrutar!!!

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