Estos son los canelones de la abuela Maruja, la abuela de la amiga de mi hija. La verdad es que el día que quise hacerselos a la amiguica, no sabía en qué jardín me metía, mejor dicho, no había parado a pensarmelo dos veces, porque…aunque sea la misma receta, cómo iban a estar mis canelones a la altura de los de la abuela Maruja? Si es que….ya me vale!
Espaguetis Cacio e Pepe: ese es el plato de pasta que hoy traemos al blog. Creo que es el más sencillo que he hecho hasta la fecha y aquel que más me ha sorprendido por su intenso sabor, sobre todo con tan pocos ingredientes, todo lo cual demuestra que para comer bien no se necesita de los mejores, sino de saber cocinar bien con lo poco que uno puede tener en la despensa.
Cocinar pasta siempre es una alegría, siempre aporta satisfacciones, porque…cuándo ha salido mal una receta de pasta? Yo creo que nunca, verdad? Abres la nevera, comienzas a sacar ingredientes y te marcas una receta de pasta que te hacen la ola!
Sabrosos, cremosos, intensos pero ligeros…qué más os puedo decir para convenceros de que este plato lo teneis que probar sí o sí! Es que lo tiene todo! Nuestros tagliatelle están hechos con mucho amor con nuestra pasta fresca casera que os enseñé el otro día, como acompañamiento muy pocos ingredientes para que podamos disfrutarlos con toda su intensidad!
He descubierto que hacer pasta fresca casera me relaja, mucho. Y eso, en épocas de estrés es un valer, porque encontrar aquello que te relaja no siempre es fácil. Eso sí, aún tengo que perfeccionar la técnica, porque armo cada una en la cocina… jajaja
Bueno, bueno, bueno, hoy os traigo una de esas recetas con las que os harán la ola, una fideuá de mejillones y cangrejos de río que estaba para quitar el hipo, no sobro nada, de nada, de nada!