Y llega el día de después y tenemos restos de comida en la nevera, qué preparamos? Croquetas, canelones… Lo cierto es que hoy, 26 de diciembre, San Esteban, una de las comidas más frecuentes son los canelones.
Y aunque los nuestros no son de sobra, qué ricos que están estos canelones a la catalana!
Bueno, bueno! Hoy os traigo una receta con la que sólo de pensarlo todavía me estoy rechupeteando los dedos: falso risotto negro con chipirones y gambas. Y es que sustituir el arroz por unos puntalete en esta receta ha sido todo un acierto. Una receta muy, muy recomendable!
Yo es que es leer que una receta es auténtica y ahí que me tiro…en plancha a probarla, jajaja. También os confieso que como crea que he encontrado la receta definitiva, no hay quien me mueva de ella, como por ejemplo con mis galletas de mantequilla, para mi no hay otras igual, lo diga, quien lo diga!
Y eso es lo que me pasó cuando ví el video de El Comidista sobre las Leyes de la auténtica boloñesa. Fijaros que me convenció con un video de 1 minuto 43 segundos! Sigue leyendo
Hoy es el noveno aniversario de este blog, qué rápido pasa el tiempo! A aquella primera entrada titulada «Jau» con la que arrancaba Con las zarpas en la masa, le han sucedido 1052 entradas más, el 99% de ellas…recetas y lo que te rondaré morena, jajaja!
Durante estos 9 años el blog ha madurado, mejorado sus fotografías, evolucionado pues hace años que compartimos las entradas dulces con las saladas. Hemos ganado premios, reido y llorado. He perdido mi empleo vocacional y he encontrado un empleo mucho mejor. Mi hija tenía 4 tiernos añitos y ahora tiene 13 preciosas primaveras (Dios, no la conviertas en una bruja! jajaja).
Y durante estos 9 años habéis estado conmigo, que al fin y al cabo es lo más importante, los seguidores/lectores del blog, sin los cuales, no tendría ninguna razón de ser. Mil millones de gracias!
Desde que descubrí las especias cajún para hacer el arroz Jambalaya, no faltan en mi alacena. Cierto es que es complicado encontrarlas ya preparadas, pero es tan fácil hacer tu propia mezcla en casa que no hay excusas para no disfrutar de este delicioso plato que hoy os propongo!
Hoy traemos al recetario del blog los archiconocidos Spagueti alla’Amatriciana. Una receta clásica de la cocina italiana, con ingredientes sencillos y que comunmente puede contener nuestro plato de pasta, pero que cocinados siguiendo la receta italiana nos llevan ante un plato sabroso, sencillo y lleno de sabor. Te animas?