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Receta de Garbanzos cajún

No lo puedo evitar, hace ya 6 años que descubrí las especias cajún y las utilizo muchísimo en mi cocina. En muchas ocasiones simplemente aderezo un trozo de pollo y lo paso por la plancha, hay que ver cómo cambia la cosa! Y mira que a mi el pollo a la plancha me pirra, pero darle un toque de especias lo convierte en un manjar mucho más sabroso!

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Receta refrescante contra el calor: Ajoblanco

Bueno, ya es oficial, el verano ha llegado y el calor se ha instalado definitivamente. Aunque el tiempo aún nos regala mañanas en las que una chaqueta fina se agradece. A mi me encanta poder ir sólo con una chaqueta. Viviría eternamente en una temperatura semejante a la del final del verano. Cuando no hace demasiado calor y es agradable ir con un poquito de ropa encima, pero permanecer en las terrazas.

A vosotros, qué estación del año os gusta más?

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Salsa Chimichurri

La verdad es que no era yo muy fan de la salsa chimichurri. Probé en un par de ocasiones salsas comerciales y no me gustaron nada de nada, muy avinagradas. Hasta que… conocí el canal de youtube de Paulina cocina, una tocaya argentina que espero que no tome café, porque con lo nervios que es…jajaja

Lo cierto es que cuando me decido a seguir un blog o canal de youtube, lo reviso de arriba a abajo y valoro si realmente me gusta y voy a apreciar sus newsletter. Aquellas que cuando las recibes estás deseando ver qué nuevo y delicioso plato te van a proponer. Porque aquellas que automáticamente tiras a la basura…es mejor dejar de seguir. A mi… Paulina cocina, me enganchó desde el principio.

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#UnPaseoPorEspaña: La Rioja~Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

Resulta paradójico que la única manera de viajar en estos momentos sea la gastronómica, verdad? Bueno, podemos ver vídeos, pero yo creo que con la comida se disfruta de otra manera, se activan otros sentidos. Así que por eso seguimos con nuestro reto #UnPaseoPorEspaña y en el mes de mayo paramos en La Rioja.

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Conejo en escabeche de naranja

En estos días tenemos más tiempo para cocinar. Trabajemos o no. Porque como el resto del tiempo no podemos salir de casa…tenemos más tiempo para cocinar. Con todo y con eso a mi lo que me pasa es que cocino una receta pensando en varias elaboraciones. Por ejemplo: hago fingers de pollo, pues hago unos pocos más y así a la noche o al día siguiente caen troceados en una ensalada. O los congelo antes de freir. Ya no digamos nada de las albóndigas. Os pasa a vosotros?

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My way: Cómo preparar una McPollo casera

McPollo Casera

Huyo como de la peste de los establecimientos de comida rápida, cosa que a veces resulta muy complicado cuando tienes crios o adolescentes en casa. Qué les pondrán que les gusta tanto? Y mira que mi hija sabe apreciar una buena hamburguesa, eh! Pero chica, le das a elegir y se tira en plancha. La verdad es que no me lo explico.

Con ello ocurre que alguna vez he tenido que comer alguno de sus productos y reconozco que de entre todos ellos me pirra el pollo con rebozado crujiente, así que, aquí tenéis cómo preparar una jugosa y crujiente McPollo casera.

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