Os acordáis de ese maravilloso pollo que hicimos en olla rápida hace unas semanas? Pues bien, como somos más amigos de los muslos, nos encanta preparar otras recetas con las pechugas. Como el dip de pollo y bacon que publicamos el otro día. Pues bien, con la otra pechuga nos marcamos esta estupenda quiche de pollo, puerro y bacon!
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Yo para la tortilla de patata…soy muy básica: patatas, cebolla y huevos. Sí, soy una gran defensora de la cebolla en la tortilla de patata!
Una de mis hermanas prepara un festival de tortillas de patata para el cumpleaños de su hijo. Siempre son 6 y cada año distintas, bueno, hay alguna con tanta aceptación que no le perdonamos que la retire, jajaja
Por ejemplo, un año preparó tortilla de patata con chorizo, tortilla de patata con bacon, tortilla de patata con pimiento verde, tortilla de patata con pimiento rojo, tortilla de patata con longaniza (de mis preferidas y algún día publicaré aquí) y tortilla de patata brava. Madre mía, lo que me gustó a mi la tortilla de patatas bravas, qué delicia! Pero entre su repertorio también tenemos tortilla de patata con bacalao, tortilla de patata con champiñones, tortilla de patata con salchichas tipo franckfurt…y seguro que me dejo alguna.
Así que…aquí tenemos la tortilla de patata brava!
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Qué fácil es hacer un buen salmorejo en casa! La receta del auténtico salmorejo cordobés la puedes encontrar escrita por sus calles, así que las medidas las tenemos claras. Pero si además tienes la oportunidad de ver cómo lo prepara Juan Pozuelo en vivo y en directo y te da un par de trucos… el éxito está garantizado!
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Nos encanta la salsa romesco, somos verdaderos fans de ella. Y aunque es muy cómodo coger un bote en el supermercado, hay que reconocer que, como la hecha en casa…ninguna.
Lo que ocurre es que en muchas ocasiones me da mucha pereza encender el horno para preparar un botecito de salsa romesco, no os pasa a vosotros? Pues hoy…os traigo una magnifica solución!
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No se si sabíais que en la web de Ginos han puesto unas cuantas recetas. A mi me ha llamado la antención porque no es normal que un restaurante/empresa comparta sus recetas. Como en casa mi hija se ha aficionado a la pizza carbonara, pensé que sería una buena idea preparar la de Ginos, ya que sus pizzas me gustan (hay una que simplemente lleva cebolla y bacon que me vuelve loca, jajaja). Resultado? Un completo éxito en casa.
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Hace ya dos años que en casa preparamos la auténtica boloñesa y es que hay una gran diferencia entre sofreir un poco de cebolla, tomate y carne picada y preparar una boloñesa de verdad. En esta ocasión, hemos rebajado los hidratos de carbono y preparado unos deliciosos zoodles a la boloñesa.
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