Muchas, muchisimas ganas le tenía yo a esta receta, un clásico que la mayoría hemos conocido gracias Julia Child. Si googleais boeuf bourguignon de Julia Child, se obtienen 188.000 resultados, no es alucinante! Si tanta gente habla y prepara este plato…habrá que hacerlo, no?
Amor a primera vista, eso es lo que me ocurrió cuando ví estas Salchichas estofadas al Pedro Ximénez en el blog de Neus, Cocinando con Neus! La verdad es que es el momento de insistir que visiteis el blog de Neus, recetas sencillas, rápidas y sobre todo, perfectas, riquisimas, nunca fallan!
A veces, la comida más humilde, los ingredientes más económicos, pueden dar como resultado un fantástico plato. Y no, no me refiero al foie de esta receta, sino a las manitas de cerdo, que me parecen el bocado más delicioso y sabroso, muy, muy económico y humilde.
Hacía años que no preparaba manitas de cerdo, mi imaginación confundió la gelatina de las manitas con grasa y huía como la peste, hasta que un buen día caí en la cuenta que las manitas en sí mismas no engordan, quizá sí la media barra de pan que te comes cuando untas el tomate de la salsa, jajaja
Hace ya más de un año me compré mi Crock-Pot, para aquellos que no lo sepais os comento que es una olla de cocción lenta, una filosofía y un modo de cocinar en las antípodas de la olla rápida. En el blog Crockpotting encontrareis muchísima información, mucho mejor explicada de lo que pueda hacerlo yo.
La propuesta que hoy traemos como aperitivo para estas fiestas navideñas o para cualquier otra comida/cena especial es una crema de gambones con gambones al sésamo. Es un aperitivo muy sabroso, la crema es intensa de sabor y los gambones rebozados en sésamo aportan un crujiente y un sabor distinto que nos ha gustado mucho.
Hoy es 29 de noviembre y publicamos receta con productos de temporada. Este reto entre amigas ha despertado cierto interés en blogosfera y redes sociales, por lo que hemos decidido que no sea un reto cerrado, sino que participe todo aquel que quiera.
Solo teneis que preparar vuestra receta el día 29 de los meses impares, es decir, febrero, abril, junio, agosto, octubre y noviembre y etiquetarlo con el hastag #RetoSaboresDeTemporada.
En la web Sabores de temporada, podeis encontrar los productos que son de temporada.