Me creeriaís si os digo que desde noviembre de 2013 quiero hacer esta tarta templada de tomate? Y que la propia Susana (a quien se la ví) me la preparó en marzo del año pasado? Y que yo la hice en julio de 2017 y no ha visto la luz hasta ahora? Pues creedme! Porque todo lo que os he dicho es verdad, snif!
Madre mía, madre mía, madre mía! Pero qué fáciles, qué ricos y qué adictivos son estos langostinos orientales en brick. Aviso a navegantes: luego no me echéis la culpa de que estais enganchados, eh! jajaja!
Muchas, muchisimas ganas le tenía yo a esta receta, un clásico que la mayoría hemos conocido gracias Julia Child. Si googleais boeuf bourguignon de Julia Child, se obtienen 188.000 resultados, no es alucinante! Si tanta gente habla y prepara este plato…habrá que hacerlo, no?
Amor a primera vista, eso es lo que me ocurrió cuando ví estas Salchichas estofadas al Pedro Ximénez en el blog de Neus, Cocinando con Neus! La verdad es que es el momento de insistir que visiteis el blog de Neus, recetas sencillas, rápidas y sobre todo, perfectas, riquisimas, nunca fallan!
A veces, la comida más humilde, los ingredientes más económicos, pueden dar como resultado un fantástico plato. Y no, no me refiero al foie de esta receta, sino a las manitas de cerdo, que me parecen el bocado más delicioso y sabroso, muy, muy económico y humilde.
Hacía años que no preparaba manitas de cerdo, mi imaginación confundió la gelatina de las manitas con grasa y huía como la peste, hasta que un buen día caí en la cuenta que las manitas en sí mismas no engordan, quizá sí la media barra de pan que te comes cuando untas el tomate de la salsa, jajaja
Hace ya más de un año me compré mi Crock-Pot, para aquellos que no lo sepais os comento que es una olla de cocción lenta, una filosofía y un modo de cocinar en las antípodas de la olla rápida. En el blog Crockpotting encontrareis muchísima información, mucho mejor explicada de lo que pueda hacerlo yo.