Este rollo de ternera relleno es perfecto para preparar con antelación, por dos motivos: el primero, por la comodidad de tenerlo listo para llegar lonchear, calentar y servir; el segundo, porque está más rico de un día para otro.
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Hoy os traemos una pedazo receta que no puede faltar en nuestro recetario y que tiene el éxito asegurado: Solomillo Wellington. He de reconocer que es uno de mis platos preferidos.
Además, tiene una ventaja que me gusta. Puedo dejar todo preparado para hornearlo media hora antes de que vayamos a comer o cenar. Bien organizado el trabajo puede darnos un resultado muy satisfactorio!
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Me encanta ir al mercado, sobre todo, a los mercados al aire libre. Y la verdad es que en Zaragoza, hasta hace muy pocos años, no había ninguno. De hecho, el que hay…sólo está los sábados. Y es una lástima, me encanta pasear por los puestos al aire libre y disfrutar de los colores que verduras, frutas y hortalizas nos ofrecen.
Hace un año, sí esta receta tiene un año! Me paseé por el mercado agroalimentario de la plaza del Pilar y ví unas preciosas acelgas de colores. Como abeja…me acerque a la miel!
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Os acordáis de ese maravilloso pollo que hicimos en olla rápida hace unas semanas? Pues bien, como somos más amigos de los muslos, nos encanta preparar otras recetas con las pechugas. Como el dip de pollo y bacon que publicamos el otro día. Pues bien, con la otra pechuga nos marcamos esta estupenda quiche de pollo, puerro y bacon!
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Yo para la tortilla de patata…soy muy básica: patatas, cebolla y huevos. Sí, soy una gran defensora de la cebolla en la tortilla de patata!
Una de mis hermanas prepara un festival de tortillas de patata para el cumpleaños de su hijo. Siempre son 6 y cada año distintas, bueno, hay alguna con tanta aceptación que no le perdonamos que la retire, jajaja
Por ejemplo, un año preparó tortilla de patata con chorizo, tortilla de patata con bacon, tortilla de patata con pimiento verde, tortilla de patata con pimiento rojo, tortilla de patata con longaniza (de mis preferidas y algún día publicaré aquí) y tortilla de patata brava. Madre mía, lo que me gustó a mi la tortilla de patatas bravas, qué delicia! Pero entre su repertorio también tenemos tortilla de patata con bacalao, tortilla de patata con champiñones, tortilla de patata con salchichas tipo franckfurt…y seguro que me dejo alguna.
Así que…aquí tenemos la tortilla de patata brava!
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Qué fácil es hacer un buen salmorejo en casa! La receta del auténtico salmorejo cordobés la puedes encontrar escrita por sus calles, así que las medidas las tenemos claras. Pero si además tienes la oportunidad de ver cómo lo prepara Juan Pozuelo en vivo y en directo y te da un par de trucos… el éxito está garantizado!
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