Me encantan las cerezas, son pequeños caramelos que nos ofrece la naturaleza en forma de fruta. Además, como estén en su punto…comienzas a comer y es un no parar. Y ya ha llegado el momento en que se ven en todas las fruterias y de disfrutar de esta excelente fruta.
De verdad, nunca fue más fácil hacer un postre chocolateado!!! Si es cuestión de mezclar, calentar, templar, enfriar y comer! No me digais que no es fácil preparar estos petit suisse de chocolate!!!
Si hay algo que me chifla es la comida de barbacoa, me da igual si es en la chimenea en invierno que en la barbacoa exterior, la comida de brasas nada tiene que ver con la que pueda salir de nuestra mejor sartén. Lo cierto es que ahora tenemos barbacoas muy accesibles sin tener que darle al ladrillo, jajaja
Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz, te deseamos Neus, cumpleaños feliz!!!
Hoy es el cumpleaños de nuestra querida Neus, una de las cinco mosqueteras de Directas al grano. Como la distancia física nos impide tirarle de las orejas y que se pague unos mojitos, las otras cuatro mosqueteras hemos decidido celebrarlo virtualmente con nuestra amiga.
Neus tiene un blog precioso, con mil recetas que tengo pendientes de hacer. Bueno, Neus en realidad tiene dos blogs: Cocinando con Neus y Neus cocinando con Thermomix. Y si algo caracterizan sus recetas es la sencillez y rapidez de las mismas, grandes recetas, que reflejan un poco como es Neus sencilla, sin complicaciones y una gran persona.
Así que siguiendo la línea de la cocina de Neus os propongo estos vasitos mousse de yogur y nata, fáciles y deliciosos!!
Como siempre que elaboro una receta en alianza con compañer@s bloguer@s, os invito a visitar las propuestas de BeatriZ, Carmen y Yolanda!
MOUSSE DE YOGUR Y NATA
Ingredientes para 5 vasitos:
– 4 hojas de gelatina
– 125 gr de yogur
– 18 gr de agua
– 80 gr de azúcar
– 2 claras de huevo
– 200 ml de nata 35% M.G.
– 1 galleta Oreo
Preparación:
Hidratamos las hojas de gelatina.
Batimos el yogur junto con el azúcar.
Calentamos los 18 gr de agua medio minuto en el microondas y deshacemos las hojas de gelatina bien escurridas. Incorporamos a la mezcla de yogur.
Montamos las claras de huevo y añadimos a la mezcla de yogur.
Semimontamos la nata y añadimos a la mezcla de yogur.
Distribuimos entre los vasitos y refrigeramos al menos durante 4 horas.
Antes de servir trituramos una galleta Oreo, la espolvoreamos sobre las mousses y…
A disfrutar!!!
Recuerdo que de pequeña no me gustaban los petit suisse comerciales. Ello se debía a que por aquel entonces no me gustaba el queso y cuando alguna vez los probaba me sabían intensamente a queso. Creo que fue en mi adolescencia cuando volví a probarlos y a comerlos de vez en cuando, y ello a pesar de que seguía sin gustarme el queso.
Ahora ya hace aproximadamente unos siete años que tomo cualquier tipo de queso (salvo el roquefort, queso azul y de ese estilo) y es más, me declaro fan inquebrantable del Parmigianno, el Idiazabal y el Gorgonzola! Disfruto muchisimo de ellos en las comidas y en los postres!
Por eso debía probar a preparar los petit suisse caseros! Y como para mi el sabor más clásico es el de fresa, vamos a aprovechar que estamos en plena temporada de fresa para prepararlos en casa. Solo os diré que no puedo deciros el tiempo de consumo porque en dos días volaron!
PETIT SUISSE DE FRESA
Ingredientes para 6 vasitos de 125 ml:
– 300 gr de fresas limpias y sin el pedúnculo
– 200 gr de nata 35% M.G.
– 300 gr de queso de untar
– 150 gr de azúcar
Preparación:
Trituramos las fresas junto con la nata, lo ponemos a calentar en un cazo junto con el azúcar sin que llegue a hervir. Cuando esté muy caliente incorporamos el queso y removemos hasta que la mezcla sea homogénea.
Vertemos en los vasitos, tapamos con papel de aluminio, dejamos templar y después refrigeramos.
A disfrutar!!!
Hoy os traigo de nuevo un dulce tradicional de los de toda la vida. No es un dulce especial de Semana Santa pero sí un dulce tradicional, asi que aprovechando que es uno de los postres que mejor borda mi madre he decidido traerlo en estas fechas y que sea la receta del mes de marzo de…
Cuando yo era pequeña no supe aprovechar como era debido esta delicia, recuerdo a mi madre frente al fuego removiendo, pacientemente. Pero luego no me hacía especial gracia. Lo comía, aunque no siempre. Y como siempre, ahora que debo mantener la línea, me despiporro por un cuenco de delicioso arroz con leche. Ains, qué injusta es la vida a veces!
En fin, vamos a dejar de quejarnos y atacamos la receta!
ARROZ CON LECHE
Ingredientes para 4 personas:
– 200 gr de arroz
– 600 ml de leche fresca
– 5-7 cucharadas de azúcar
– 1 rama de canela
– la cáscara de un limón
Preparación:
En una olla ponemos a infusionar a fuego medio la leche junto con la rama de canela y la piel del limón. Cuando casi esté hirviendo añadimos el arroz. Removemos frecuentemente para que no se pegue.
A los diez minutos de añadido el arroz, incorporamos el azúcar. Removemos constantemente durante 30-40 minutos. Hasta que el arroz esté al dente.
Servimos en vasitos, dejamos templar y refrigeramos.
A disfrutar!!!