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Tarta mousse de nutella

Otra tarta mousse, ésta la hice para el cumpleaños de mi hermana a finales de junio. Es perfecta para estas calores puesto que no hay que encender el horno.

Yo la próxima vez la haré de nocilla, es que soy de nocilla y no de nutella. Lo mismo que soy de nesquik y no de cola-cao. Y con la nutella me sabía demasiado a avellana, me gusta más el sabor de la nocilla. Así que ya sabeis por cual decantaros según vuestros gustos 😉

Fuente: Desde mi cocina

Elementos del invento:

base:

– un paquete de galletas hojaldradas

– la mitad del peso de las galletas de mantequilla

mousse:

– 500 ml de nata 35% M.G.

– 2 claras de huevo

– 300 gr de nutella

– 1/2 vaso de leche

– 5 hojas de gelatina

cobertura:

– 75 ml de nata

– 75 gr de chocolate postres

– 30 gr de mantequilla

– almendras crocanti para decorar

Elaboración de los elementos:

base:

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas. La ponemos de base en el molde escogido, aplanando con la ayuda de un vaso. Refrigeramos.

mousse:

Hidratamos la gelatina.

Fundimos al baño maría la nutella.

Calentamos la leche y disolvemos la gelatina hidratada.

Mezclamos la nutella con la leche y dejamos templar.

Montamos la nata.

Montamos las claras.

Mezclamos la mezcla de la nutella con la nata, después añadimos las claras montadas.

Vertemos en el molde y refrigeramos hasta que cuaje.

cobertura:

Calentamos la nata y añadimos la mantequilla y el chocolate hasta que se derritan.

Vertemos en el molde y refrigeramos.

A la hora de servir decorar con la almendra crocanti.

Ale, a disfrutar!!!

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Tarta mousse de café

Antes de comenzar a hablar de la tarta que hoy os presento me gustaría hacer un llamamiento y pediros una pequeña ayuda que seguro que no os va a costar esfuerzo, porque dinero ya os advierto que tampoco.

 

En Tarazona (Zaragoza) vive Aitana, una niña que necesita ser operada del corazón en USA, esta será su segunda operación, pero sus padres no pueden costearsela. Entre las muchas maneras que están intentando recaudar dinero hay una con la que todos podemos colaborar.

 

Una empresa de reciclado le va a dar a esta familia 200 € por cada tonelada de tapes de agua, gaseosa, leche, sprays…. que ellos les entreguen. El propio Ayuntamiento de Tarazona ha puesto a su disposición una nave para que puedan guardarlos.

Y cómo lo hacemos llegar??? La fundación Seur se encarga de recoger en todas sus delegaciones estos tapones y los entrega sin costes a esta familia.

Como vereis es fácil contribuir, porque todos gastamos botellas cuyos tapones van a la basura, así que desde aquí os pido vuestra colaboración. Gracias.

 

 

Y ahora sí, os hablo de esta maravillosa tarta, no, no os dejeis engañar, las apariencias a veces pueden hacerlo. Esta tarta tan feota es la delicia de los cafeteros. Imagino que a estas alturas no es ningún secreto que me gusta el café en la repostería, que aún no te has enterado??? imposible, jajaja

En serio, probad esta tarta, es una delicia, suave y muy ligera, no llena nada. Además, no utilizamos el horno y el bizcochito de abajo empapa parte del café y queda suavisimo, como si lo hubieramos emborrachado.


Fuente: Recetillas con amor

Elementos del invento:

– 1 plancha de bizcocho (yo comprado)

– 500 ml de nata 35% materia grasa

– 4 claras de huevo

– 30 gr de café instantáneo

– 150 gr de leche

– 4 cdas de azúcar

– 5 cdas de azúcar glass

– 6 hojas de gelatina

– 150 gr de queso de untar

Elaboración de los elementos:

Hidratamos la gelatina.

Ajustamos la plancha de bizcocho a nuestro molde desmontable y reservamos.

Calentamos la leche y disolvemos el café junto con el azúcar.  Añadimos la gelatina y colamos esta mezcla. Dejamos templar.

Batimos el queso y le añadimos la nata montada y el azúcar glass.

Juntamos las dos mezclas que tenemos preparadas y le añadimos las claras montadas.

Volcamos sobre la base y refrigeramos.

Ale, a disfrutar!!!

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