La tarta Victoria Sponge Cake es un clásico en la repostería. Sin embargo, hasta la fecha no estaba entre mi repertorio. La verdad es que si no fuera porque mi hija para su cumpleaños siempre me pide una tarta que lleve nata y fresas…quizá no la habría hecho.
Lo más importante de todo, le gustó a ella, así que aquí queda reflejada como lo que es, una tarta imperecedera que bien merece su sitio en todos los recopilatorios de repostería.
Sigue leyendo
Volvemos a la carga con otra receta sin horno. Las cheesecake pueden estar horneadas o prepararlas en frío. Así que en invierno preparo tartas de queso horneadas y en verano, refrigeradas. Ahora sientan muy bien recién sacadas del frigo, verdad?
Sigue leyendo
Las tartas frías son una magnífica opción para apagar durante unos días el horno. La cremosidad y esponjosidad de las tartas mousse, sumado a que se comen frías, son la mejor opción para estos calores, no os parece?
En el blog podéis encontrar varias tartas mousse y otras cuantas opciones en formato vasito. Hoy, uno nuevo se suma a la lista tarta mousse de mango.
Sigue leyendo
Estoy por no escribir nada y dejar que decidas si por esta receta merece la pena inaugurar la temporada de encender el horno. Es que, si con estas imágenes no te he convencido…pocas palabras pueden hacerlo, jajaja
Ahora, ahora que la hemos cocinado y la hemos probado somos conscientes de lo inconscientes que eramos de no haber horneado antes la archifamosa Tarta
Tatin! Y es que no tiene perdón de Dios, porque la tendremos hecha en media hora y el nivel de dificultad es 0. Por qué? Por qué no te hemos conocido antes?
Yo por aquel entonces no lo sabía, pero cuando hice esta tarta estaba dando forma a mi primera drip cake, ya sabeis, esas tartas tan molonas que hay por toda la red en la que cae la cobertura hacuiendo churretes en los laterales!
Mucho ha mejorado mi técnica, os acordais de la tarta del cumple de mi hija? Aunque también se que se puede hacer mucho mejor, pero…sinceramente, para una amateur como yo creo que es suficiente!