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Receta de Mousse de naranja

Mousse de naranja {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Voto por la glocalización: piensa en global, actúa en local. Ahora que internet ha entrado en nuestras vidas para quedarse puedes ver platos cocinados en la otra punta del mundo y adaptarlos a tus recursos.

Internet también nos ayuda a poder adquirir los mejores productos allá donde estén, como las naranjas valencianas que yo he utilizado para hacer esta receta, un día están en el árbol y al día siguiente en tu mesa. Me las han hecho llegar desde LaMejorNaranja.com, empresa valenciana que ya en el año 2002 comenzó a vender su producción por internet y que en los últimos años ha recibido todos los premios posibles: en 2013 Mejor web de alimentación; en 2014 Premio a Calidad alimentaria y en 2015 ha recibido 3 premios: Mejor servicio al cliente, Mejor diseño web y Oro a la mejor web del año.

Mousse de naranja {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Tras probar el producto y la intensidad del sabor de las naranjas, pensé que la mejor receta para hacer con ellas sería una que les diera todo el protagonismo. Y recordé una tarta mousse de naranja que hice hace muchos años y que nunca ha llegado a ver la luz en el blog.

La reconvertí en un postre presentado en vasitos y además la hice sin azúcar, pero tranquilos, os pongo las cantidades de azúcar que debeis poner si así quereis. Una receta ligera con un único sabor: el de la naranja.

Mousse de naranja {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

MOUSSE DE NARANJA

Ingredientes para 4 personas:

150 gr de zumo de naranja

100 gr de azúcar o 50 gr de tagatosa (edulcorante)

200 ml de nata 35% M.G.

2 hojas de gelatina

opcional: colorante alimentario naranja

Preparación:

Hidratamos las dos hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos.

Calentamos ligeramente el zumo de naranja y añadimos las gelatina hidratada y escurrida de agua.

Montamos la nata junto con el azúcar o tagatosa (edulcorante), añadimos el colorante.

Vamos incorporando poco a poco el zumo de naranja con movimientos envolventes.

Repartimos en los vasitos y refrigeramos al menos durante 3 horas.

A disfrutar!!!

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Flan de mandarina

Flan de mandarina {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Me encanta hornear flanes, son taann agradecidos! Y además, los puedes hacer de tantas variedades!!! La verdad es que en el blog tengo publicados muy pocos, de hecho, mientras escribo esta entrada y busco mi receta de flan, me doy cuenta de que no la tengo publicada, horror!!! Es inadmisible!!! Habrá que poner remedio en breve, muy breve!!!

Flan de mandarina {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

En fin, que hoy os propongo que cambieis vuestro flan de huevo o vainilla por un delicioso flan de mandarina, un toque cítrico y distinto que seguro que os gusta!!!

Si luego -como hemos hecho en casa- espolvoreais y quemais con un soplete un poquito de azúcar, ya es el summum!!!

tureceta_Sanvalentin

Os recuerdo que aún estais a tiempo de participar con vuestra receta más dulce en el concurso que Hipercor ha organizado para San Valentín! Teneis de tiempo hasta el 11 de febrero incluido y los autores de las 3 recetas ganadoras podrán disfrutar de una escapada de dos noches en Hoteles NH. Podeis participar aquí.

Flan de mandarina {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

FLAN DE MANDARINA

Ingredientes para 6 personas:

– 500 ml de zumo de mandarina

– 120 gr de azúcar

– 5 huevos L

Preparación:
Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen, añadimos el zumo de mandarinas.

Retiramos la espuma que hayamos hecho. Vertemos en nuestro molde o vasitos.

Horneamos a 180º al baño María durante 35 minutos.

A disfrutar!!!

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