Archivo de la etiqueta: vasitos/verrines

Receta de Cremoso de queso, chocolate y café #anadieleamargaundulce

Cremoso de queso, chocolate y café {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Lo prometido es deuda y las FoodBloggersAragon, una vez finalizado el reto del año 2016, de hacer una receta mensual del maestro Teodoro Bardají, nos hemos lanzado con un nuevo reto para este año 2017. Os vamos a poner muy dulce el panorama y nuestro nuevo reto se llama… A nadie la amarga un dulce! A qué mola!

Sigue leyendo

Postre cremoso Selva Negra

Postre cremoso Selva Negra {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Me encantan las cerezas, son pequeños caramelos que nos ofrece la naturaleza en forma de fruta. Además, como estén en su punto…comienzas a comer y es un no parar. Y ya ha llegado el momento en que se ven en todas las fruterias y de disfrutar de esta excelente fruta.

Sigue leyendo

Receta de Risotto de borrajas y chirlas

Risotto de borrajas y chirlas {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

La verdura por excelencia en la huerta aragonesa es la borraja. Es difícil de encontrar en el resto de España (salvo quizás Navarra y La Rioja), pero si alguna vez la encontrais no dudeis en echarla a la cesta de la compra, os conquistará el corazón y el paladar.

Sigue leyendo

Receta de Crema de zanahorias y naranja con vieiras

Crema de zanahorias y naranja con vieiras {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hoy os propongo un aperitivo o entrante para estas fiestas. Es ligero, diferente y delicioso. Se puede preparar con antelación para llegar y simplemente saltear las vieiras.

Crema de zanahorias y naranja con vieiras {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Esta idea la saqué el año pasado de la revista Lecturas cocina (nº 92). Me encanta esa revista, aunque francamente, creo que ha perdido algo de gracia al editarla desde septiembre con carácter mensual, me gustaba más cuando era trimestral. Bueno, en cualquier caso, sigue teniendo recetas muy aprovechables como la que hoy os traigo y que os recomiendo.

Crema de zanahorias y naranja con vieiras {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

CREMA DE ZANAHORIAS Y NARANJA CON VIEIRAS

Ingredientes para 4 personas:

– 6 zanahorias

– 1 puerro

– 125 ml de zumo de naranja

– 1 cucharadita de ralladura de naranja

– 1 cucharadita de cebollino

– 1/2 cucharadita de mezcla 5 pimientas

– 8-12 vieiras

Preparación:

Previamente descongelamos las vieiras (si son congeladas, claro).

Pochamos el puerro troceado muy pequeño. Pelamos las zanahorias, troceamos y añadimos al puerro, le damos el punto de sal. Pochamos durante 3-4 minutos y cubrimos lo justo de agua y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos.

Añadimos el zumo de naranja, trituramos y dejamos enfriar.

Salpimentamos las vieiras y salteamos en una sartén.

Servimos en vasos la crema de zanahorias con un toque de 5 pimientas, cebollino y ralladura de naranja. Acompañamos de las vieiras ensartadas en una mini brocheta.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Crema de zanahorias y naranja con vieiras

Receta de Crème brulée de turrón

Crème brùlée de turrón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz! Te deseamos Carmen, cumpleaños feliz!

Síiii, hoy 11 de diciembre es el cumpleaños de nuestra querida amiga y compi de retos Carmen, autora del blog Recetas de tía Alia! Y claro, aquí estamos las cuatro mosqueteras para celebrarlo con ella.

Yo solo puedo tener palabras de elogio hacia ella, pues es una persona entregada, que da sin pedir y que siempre está ahí. Querida Carmen, MUCHAS FELICIDADES!

Crème brùlée de turrón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

La receta de este mes del reto Con un par se la dedicamos a ella. Este mes hemos elegido las yemas y yo creo que le va a gustar mucho, ya que hace muy poquito me dijo que le encantaba el turrón de Jijona, vamos, lo que en mi casa de toda la vida se ha llamado turrón blando.

Por cierto, no desaprovecheis las claras, que congelan muy bien y seguro que les sacaremos provecho.

Con un Par

Yo quiero ver qué recetas han preparado BeatriZ, Neus y Yolanda con yemas para dedicarsela a Carmen, que también habrá preparado receta pero sin saber que todas ibamos a celebrar su cumpleaños, jijiji

Crème brùlée de turrón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

CRÈME BRÙLÉE DE TURRÓN

Ingredientes para 6 ramenquines:

– 100 gr de turrón blando

– 200 ml de nata 18% M.G.

– 250 ml de leche

– 4 yemas de huevo

– azúcar para espolvorear

Crème brùlée de turrón {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Preparación:

En el vaso de la batidora trituramos el turrón junto con la nata y la leche. Añadimos las yemas de huevo.

Repartimos en los ramenquines y horneamos al baño María a 180º (yo con aire) durante 25 minutos.

Dejamos enfriar por completo y refrigeramos al menos 3 horas.

Espolvoreamos azúcar y quemamos con un soplete.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Crème brùlée de turrón

Ebook Vasitos: 30 grandes recetas en pequeñas presentaciones

Vasitos {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Hace mucho tiempo que quería preparar un ebook recopilatorio de las recetas servidas en vasitos que se han publicado en el blog, la misma idea tuvo Lidia de la O, autora del blog Atrapada en mi cocina. Hemos unido sinergias y aquí os traemos 30 grandes recetas en pequeñas presentaciones.

Esperamos que os guste y nos vemos a finales de agosto. Feliz Verano!

(Puedes descargar aquí el Ebook Vasitos )

Salu2. Paula