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Petit suisse de fresa caseros

Petit suisse de fresa {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Recuerdo que de pequeña no me gustaban los petit suisse comerciales. Ello se debía a que por aquel entonces no me gustaba el queso y cuando alguna vez los probaba me sabían intensamente a queso. Creo que fue en mi adolescencia cuando volví a probarlos y a comerlos de vez en cuando, y ello a pesar de que seguía sin gustarme el queso.

Petit suisse de fresa {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Ahora ya hace aproximadamente unos siete años que tomo cualquier tipo de queso (salvo el roquefort, queso azul y de ese estilo) y es más, me declaro fan inquebrantable del Parmigianno, el Idiazabal y el Gorgonzola! Disfruto muchisimo de ellos en las comidas y en los postres!

Por eso debía probar a preparar los petit suisse caseros! Y como para mi el sabor más clásico es el de fresa, vamos a aprovechar que estamos en plena temporada de fresa para prepararlos en casa. Solo os diré que no puedo deciros el tiempo de consumo porque en dos días volaron!

Petit suisse de fresa {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

PETIT SUISSE DE FRESA

Ingredientes para 6 vasitos de 125 ml:

– 300 gr de fresas limpias y sin el pedúnculo

– 200 gr de nata 35% M.G.

– 300 gr de queso de untar

– 150 gr de azúcar

Preparación:

Trituramos las fresas junto con la nata, lo ponemos a calentar en un cazo junto con el azúcar sin que llegue a hervir. Cuando esté muy caliente incorporamos el queso y removemos hasta que la mezcla sea homogénea.

Vertemos en los vasitos, tapamos con papel de aluminio, dejamos templar y después refrigeramos.

A disfrutar!!!

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Yogur de speculoos

Yogur de speculoos {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Con el nuevo año comienzan los nuevos retos en el blog, para el reto dulce este año he decidido hacer 12 recetas de “Speculoos”, estas deliciosas galletas que podeís ver a los pies de los vasitos de yogur, y que a mi me quitan el sentido!!

 

Yogur de speculoos {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

En esta ocasión he vuelto a tirar de la yogurtera prestada de BeatriZ, la elaboración no puede ser más sencilla y como trabaja ella solita por la noche no requiere ningún esfuerzo por nuestra parte.

Espero que os guste el nuevo reto!

 

Yogur de speculoos {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Ingredientes para 7 vasitos:

– 750 ml de leche

– 2 cucharadas de leche en polvo

– 1 yogur

– 2 cucharadas de azúcar

– 100 gr de galletas de speculoos (Lotus)

Preparación:

En un cazo calentamos la leche junto con el azúcar, la leche en polvo y las galletas desmenuzadas (se desharán). Cuando se hayan disuelto todos los ingredientes en la leche, retiramos del fuego y dejamos templar.

A continuación añadimos el yogur, mezclamos bien y repartimos en los tarritos.

Ponemos en la yogurtera 10 horas. Dejamos templar y refrigeramos.

A disfrutar!!!

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Yogur de tarta de manzana

Yogur de tarta de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Francamente, creo que al final voy a acabar claudicando y comprándome la yogurtera la próxima vez que salga de oferta (sigo teniendo en mi poder la de Beatriz, jejeje). Para lo poco que vale y abulta, me merece la pena. Y no por hacer yogures normales y corrientes que puedo encontrar en el super, no. Sino por hacer yogures de sabores que nunca encontraría en las estanterías.

 

Yogur de tarta de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Estos yogures estaban deliciosos (también los hice sin azúcar) y pueden servir como receta de aprovechamiento si se te están quedando pochas las manzanas en el frutero.

 

 

Con esta entrada participo además en el concurso organizado por Eli, autora del blog Coulis de limón. Ella nos propone cocinar una receta, dulce o salada, y presentarla en un vaso. Pues Eli, ahí va mi aportación!!!

Evento photoblog

Actualización 05/12/2013:  La fotografía que podeis ver más abajo fue merecedora del premio en la categoría de estilismo en el Evento Photoblog de noviembre de 2013. Muchas gracias!!!

 

Yogur de tarta de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Ingredientes:

– 730 ml de leche

– 4 cucharadas de azúcar

– 3 manzanas pequeñas (golden)

– 1 cucharadita de canela

– 1 yogur

 

Preparación:

En un cazo calentamos la leche junto con el azúcar. Retiramos del fuego y añadimos la manzana pelada y troceada, trituramos con la batidora.

Añadimos un yogur y una cucharadita de canela.

Vertemos en los vasitos y cuando la mezcla esté fría ponemos en la yogurtera durante 10 horas.

Dejamos templar, tapamos y refrigeramos. Consumir antes de una semana.

A disfrutar!!!

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Yogur de crema de cacao y chips de café

Yogur de crema de cacao y chips de cafe

 

Sí, he caído en las garras de la yogurtera. Como ya os comenté en la receta de los Yogures de tarta de queso, en realidad quien se compró la yogurtera fue BeatriZ y quien se está aprovechado soy yo, jejeje

 

Atrezzo de Maisons du Monde

Atrezzo de Maisons du Monde

 

Algunos consejos a tener en cuenta:

– añade el yogur a la leche cuando esté templada

– pon los vasitos en la yogurtera cuando esté completamente fría la mezcla

– si el yogur que añades es muy grumoso, pasa la batidora

 

Yogur de tarta de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Estos yogures nacieron de la necesidad de mi madre de dar salida a un bote de crema de cacao con chips de café que se compró y que no le iba a dar utilidad. Nosotros, los blogeros gastronómicos, se la encontramos enseguida, verdad???

 

Antes de que se me olvide, yo la receta la vi en el blog de mi querida Nenalinda, que tiene muchisimos yogures!!!

Yogur de tarta de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Ingredientes:

– 750 ml de leche entera

– 2 cucharadas de leche en polvo

– 150 gr de crema de cacao con chips de café

– 1 yogur

– 2 cucharadas de azúcar

Yogur de tarta de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Atrezzo de Maisons du monde

 

Preparación:

En un cazo pon a calentar la leche junto con la leche en polvo y el azúcar.

Añade la crema de cacao con chips de café y remueve a fuego medio hasta que se disuelva la crema. Retira del fuego y deja templar.

Añadir el yogur, servir en los vasitos y poner en la yogurtera durante 10 horas.

Dejar templar antes de tapar y refrigerar. Los puedes conservar durante 1 semana.

A disfrutar!!!

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Yogur de tarta de queso con mermelada de frutos del bosque

 

Yogur de tarta de queso con mermelada de frutos del bosque {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Ya he vuelto a cogerle a BeatriZ uno de sus cacharritos, jajajaja.

Recordaís que hace poco os dije que compartía conmigo muchos de sus utensilios para la cocina??? Como los moldes Nordic Ware o las bandejas de las madeleines???

Pues ahora le he “mangado” la yogurtera y me he liado la manta a la cabeza, venga a hacer yogures, venga a hacer yogures!!!

 

Yogur de tarta de queso con mermelada de frutos del bosque {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

 

Si he de valorar si es útil o no una yogurtera os diré lo siguiente: ocupar, ocupa poco espacio; costar, cuesta poco dinero; utilizar, la vamos a utilizar poco. Porque a no ser que se tenga algún tipo de intolerancia y tengamos que hacer los yogures a medida, la oferta que tenemos ahora en la sección de refrigerados es tan amplia que por lo que vale un pack de yogures no merece la pena hacerlos caseros.

 

Yogur de tarta de queso con mermelada de frutos del bosque {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Ahora bien, jugar un poco con la maquinita si alguien te la presta es una gozada. Yo estos yogures en casa los he hecho ya en varias ocasiones, con y sin azúcar. Son muy ricos así que si teneis la maquinita o se la podeís pedir a algún amig@ probad a hacer algún yogur casero con un sabor que no encuentres en la tienda.

 

Yogur de tarta de queso con mermelada de frutos del bosque {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

 

Ingredientes (para 7 vasitos):

– 300 ml de leche

– 300 gr de queso de untar

– 1 yogur natural

– 3 cucharadas de azúcar

– 1 bote de mermelada de frutos del bosque

Yogur de tarta de queso con mermelada de frutos del bosque {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Preparación:

Calentamos la leche junto con el azúcar hasta que hierva.Retiramos del fuego y dejamos templar.

Añadimos el queso y el yogur, mezclando suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes.

Poner en cada vasito tres cucharaditas de mermelada y llenar con la mezcla de leche, queso y yogur.

Poner en la yogurtera entre 10-12 horas. Dejar templar, tapar y refrigerar.

A disfrutar!!!

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