Bundt cake de chocolate, naranja y Cointreau

Bundt cake de chocolate, naranja y Cointreau {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

El 15 de noviembre se celebra el National Bundt Day y este blog lleva celebrándolo cinco años.

En 2013 horneamos un delicioso Bundt cake de arándanos con glaseado de limón, en 2014 un Chocolate y café bundt cake, en 2015 preparamos un “Tia Mildred” de chocolate bundt cake y en 2016 preparamos un Bundt cake de nata.

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Receta de Tartaletas de manzana para el #retoanadieleamargaundulce

No tengo muy claro si todavía ha llegado el fresquete. Yo todavía voy con chaqueta fina y trabajar en un edificio muy caluroso que me obliga a tener encendido el ventilador en noviembre…no ayuda mucho.

Las compis del #retoanadieleamargaundulce, habíamos programado cocinar y hornear dulces calientes en el mes de noviembre, pensando, claro está, que iba a apetecer más. Yo hacerlo, lo he hecho, pero que sepais que no le he puesto una bola de helado al lado porque no tenía en tarrina, que si no…(es que un helado de cono no pegaba mucho en la foto, jajaja)

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Receta de Crema pastelera

RECETA DE CREMA PASTELERA

Ingredientes:

– 3  yemas de huevo

– 500 ml de leche

– 40 gr de maicena

– 150 gr de azúcar

– 1 vaina de vainilla

Preparación:

En un cazo ponemos 350 ml de leche junto con el azúcar y la vaina de vainilla abierta e infusionamos a fuego medio durante unos 20 minutos.

En un bol pequeño ponemos el resto de la leche y las yemas de huevo, batimos.

Añadimos la maicena y la disolvemos.

Retiramos el cazo del fuego, retiramos la vainilla y añadimos la mezcla de maicena, sin dejar de batir.

Ponemos de nuevo el cazo en el fuego (medio-alto) y removemos hasta que espese.

Retiramos del fuego y si queremos darle un toque brillante añadimos una cucharadita de mantequilla, removiendo bien hasta que se funda e integre con la crema.

Tapamos con papel film para que no se seque la costra superior y dejamos enfriar por completo.

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Receta de aprovechamiento: Arroz de suquet y gambitas

Qué ocurre cuando te sobra un montón de caldito o salsa y no estás dispuest@ (ni debes) tirarlo a la basura? Que nacen las comidas de reciclado y que en muchas ocasiones son y están tanto o más ricas que las comidas de origen. Qué me decis de unas buenas croquetas, albóndigas, huevos escalfados en la salsita o como hoy…un rico arrocito?

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