Al olor del pan. Reto nº 1.- Luchhis

14032010013 copiaTenemos chica nueva en la oficina!!! os acordais del anuncio???, bien pues tenemos grupo nuevo en la blogosfera cocineril: AL OLOR DEL PAN.

Cinco locas amantes del pan nos hemos juntado y el tercer jueves de cada mes prepararemos exactamente la misma receta.

Todo comenzó el mes pasado, con el mini-reto organizado entre Elvira y una servidora. La iniciativa gustó y de repente tenemos grupo, el logo tendrá que esperar al mes que viene :P.

Y quien son esas cinco panaderas que aromatizan sus cocinas con deliciosos panes???

Elvira, que desde Suiza escribe en su blog Los cerezos en flor

Vanesuky, la tarraconense autora del blog Vanesuky entre fogones

Laura, esa murciana que se esconde tras el blog Tentaciones

Silvia, la barcelonesa que afirma Y sigo en la cocina

Y una servidora, esa maña loca que hace poco más de un año cambió la cajetilla de tabaco por el rodillo y la harina 😛

Este mes la receta la elegí yo. La elegí por ser distinta, ya que este pan no se hornea, sino que se fríe. Tanto en su versión salada como dulce nos ha gustado mucho. En salado acompañado de chorizo o queso fue un riquisimo bocado, y en dulce mi madre (ya sabeis, mi régimen) le añadió una chorradita de aceite virgen extra y espolvoreó con una mezcla de azúcar y canela y disfruto muchísimo. Espero que vosotros disfruteis igual.

Ah que se me olvida, las recetas de mis compañeras panaderas las teneis aquí:

Elvira

Vanesuky

Laura

Silvia

Elementos del invento:

– 500 gr de harina

– 10 gr de sal

– 250 gr de agua (yo siempre uso mineral)

– 50 gr de aceite de oliva

Elaboración de los elementos:

Mezclamos la harina con la sal. Hacemos un volcán en el medio y añadimos el aceite, poco a poco vamos añadiendo el agua. Amasamos.

Es probable, al menos a mi siempre me pasa, que llegue un momento en el que se nos rompe la masa, si nos ocurre esto lo mejor es dejarla reposar tapada con un paño húmedo durante 10 minutos, ya veréis que cuando la volváis a amasar no se nos romperá.

Dividimos la masa en porciones de 80 gramos, a mi me salieron 10 unidades con estas cantidad. Formamos bolitas y las dejamos reposar durante 15 minutos tapadas con un paño húmedo.

Transcurrido el tiempo estiramos cada bolita con un rodillo.

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Freímos en una sartén con abundante aceite durante un minutos por cada lado. Dejamos escurrir y enfriar en un plato sobre papel de cocina.

La versión dulce le recordaba a mi madre a la cañada, como he mendionado anteriormente con una chorradita de aceite y espolvoreada de azúcar y canela es un delicioso postre.

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Ale, a disfrutar!!!

Imprimir receta aquí

65 pensamientos en “Al olor del pan. Reto nº 1.- Luchhis

  1. Pingback: Luchhis, primera receta del grupo Al Olor del Pan | Los cerezos en flor

  2. Irene

    Hola Paula, (gracias por tu visita a mi blog, anímate con las berenjenas rellenas de salmón, te gustarán).

    Me ha llamado mucho la atención esta receta porque mi madre hace una cosa parecida que en casa le llamamos “torticas”, así que tengo ganas de probar los tuyos porque seguro que están buenísimos también.

    Gracias.

    Un beso.

  3. Ambar · www.apetece.com

    Pues tienen que estar buenos, yo me los comería con un buen queso, la versión salada claro 😛

    Estoy fuera un poco desconectada ultimamente, he vuelto a trabajar después de la baja maternal y estoy liadísima y cansadísima. A ver si me acostumbro pronto!
    Aun asi os leo cada vez wue puedo.

    Besos

  4. Laube

    Paula, qué buena iniciativa!!!!. Me parece genial y te han quedado estupendos esos panecillos.
    Enhorabuena!!!!!! Un besote

  5. SUSANA

    hola paula, guapa tu

    te tomo la receta, pues hasta aqui llega el buen olor de pan recien hecho

    petonets susanna

  6. IDania

    Paula,

    Me encanta la nueva cara de tu blog… Creo que te lo comenté antes, pero como llevo 4 semanas un loco “alocada” con cientos de cosillas por ahí, no recuerdo si te lo dije o no, así que es muy bonito… Los colores son preciosos!!!
    Enhorabuena!!!!

    Besicos,
    IDania

  7. admin Autor

    Imagino que sabeis la satisfacción que siente uno cuando una receta gusta tanto. Muchisimas gracias por pasaros por mi cocina y molestaros en dejarme un comentario, todos sabeis el aliciente que eso supone para seguir y continuar publicando.

    @ Isabel, tú que me miras con tan buenos ojos wapa, tu cocina sí que es la envidia 😉

    @ Margret, a la tercera va la vencida mujer!!!

    Besos a todos. Paula

  8. margret

    Que interesante receta no tardare en probarlo, me encanta la forma salada. Felicidades, de dejar el tabaco, yo lo intente en dos ocasiones cada vez por un año y dos veces he vuelto a caer.
    Un beso

  9. Empar

    Que idea más buena! Mucha suerte en vuestros retos y que sigais disfrutando haciéndolos, porque nosotros, disfrutaremos viendo todas esas magníficas creaciones.
    Os ha quedado estupendo a todas.
    Un beso.

  10. Isabel

    Paula!!

    Cuanto me gusta venir a tu cocina.
    Tienes tantas cositas ricas e interesantes.
    Además se ve preciosa, tan diferente y elegante.

    Un abrazo.

  11. Alanda

    No sé por qué había leido lunnis, es que ya se me nubla la vista, pero estoy descargando juegos para mi hija y a la vez leyendo vuestros blogs, que tienen unas recetas estupendas, se ven deliciosos, me gustan mucho los dulces.Un besazo

  12. nenalinda

    Espectacular wapa , hace unos minutos lo acabo de ver en el blog de Laura y me ha encantado la idea y el reto.
    Este ya esta anotado en mi libreta de pendientes ,un pan fritoooo ummmmmmmm seguro esta de vicio no hay mas que ver las foticos , ella lo ha puesto en version dulce ya te contare cual me gusta mas.
    Bicos mil wapa.

  13. María

    Justo me acabo de comprar dos libros para aprender algo más de pan, me venís de perlas, ahí estaré para seguiros. Bss.

  14. vanesuky

    Un placer haber empezado este reto con todas vosotras!!Te han quedado divinas!!A mi, si he de serte sincera, las dulces me han molado muchísimo más. Me encantan los churros y se parece un montón!!

    Un besazo guapa y buen fin de semana,

    Vanesuky.

  15. mamen

    Te digo lo mismo que al resto del grupo, me recuerdan a las orejas de carnaval, y desde luego es una idea estupenda la de crear el grupo, nos vendra bien tantas ideas sobre el pan, besos

  16. mesilda

    Se ven riquisimos!!la version dulce es muy parecida a unas tortas que preparamos por aqui,esto de los retos es divertido,una idea buenisima.
    Besets.

  17. admin Autor

    Me alegro de que os guste la receta y el grupo. La verdad es que os animo a que probreis estos Luchhis, están riquísimos 😉

    Salu2. Paula

  18. montse

    Oye chicas, que divertido esto de los retos.
    A cual mejor!
    Lo de cambiar la cajetilla de tabaco por esto, creo que es lo mejor. Yo también dejé de fumar y me puse a comer! jajaja
    Un besazo!

  19. vamosalculete

    Muy tentandores. Vamos, para comenzara a comer y no parar…

    Me copio la receta, aunque será para después de bajar los dos kilos doscientos gramos que he vuelto a coger, más el kilo y medio que tenía que haber adelgazado, total=tres kilos setecientos gramos…¡Dios! casi cuatro…jajaja.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  20. Beatriz

    Pues esto lo tengo que hacer yo!!!! Tiene una pinta que se sale,MMmmmmmmm ya me estoy relamiendo!! Qué buena idea habeis tenido! Ánimo y suerte!! Besitos

  21. snur

    Hola…yo soy del otro grupo de Elvi…jeje. Oye estos panes me recuerdan a los naans indios, pero yo los hago a la plancha…probaré a prepararlos así!!

  22. Eva

    Como mola ver la blogesfera inundada de estos panes tan chulos, vaya por donde vaya me los encuentro, y ayer no sabia ni que existieran. Me gusta vuestro reto y vuestros luchhis. A ver que nos preparais para el mes que viene, qué expectacion!!!!
    Un besote

  23. Quolile

    Muy buen reto, si señora! Estoy deseando ver el próximo pan… que os veo animadas… así me gusta.. Te han quedado geniales, un pan superoriginal.
    Un beso

  24. Maria

    Hola, soy MAria y te he encontrado a través de Elvira!! Soy nueva en esto…
    Que lujo de blog que tienes!!
    Me voy a tener que comprar el libro del Barriga, me haces envidia sana!!! Un besazo y felicidades!!!

  25. Mar

    Que buen trabajo, yo me uniría a vosotras pero no lo voy a hacer porque me conozco y no iba a hacerlo siempre… me ha encantado este pan…
    Un beso cielo

  26. Elisa

    Al ver tus fotos me he acordado de los que me hacía mi madre cuando yo era pequeña, y por encima les ponía queso rallado o azúcar. ¡¡Delicioso!!
    Besitos.

  27. Maria Jose-Dit i Fet

    Pero si te ha quedado igual que la foto del libro!! no habia oido nunca hablar de pan frito pero seguro que esta buenisimo…ale aqui estaremos para ir mirando vuestros resultados del grupo de pan….un besazo

  28. Lydia

    Vaya panes tan estupendos habéis hecho todas ehh. Me quedo con la versión dulce que tiene que estar ríquisima. Muacks

  29. pikerita

    Ufff… me ha costado comentarte y me decía…¡¡que mal voy a quedar que comento a todas menos a Zarpas!!.. ja, ja..
    Lo dicho… que todas lo habeis bordado y habeis incitado que nos pongamos al lío.
    Besotes.

  30. Margarida

    Me encanta este reto que os habéis fijado!
    Y este pan frito…mmmmmh! Pero yo, como tu madre, tampoco me perderé la versión dulce con azúcar, y es que aunque esté a régimen, necesito energía para seguir todas las iniciativas que surgen por aquí!
    Un beso!

  31. Goyi

    Esto mismo en un pueblo de C.Real lo tienen como típico y lo llaman creo que tortas secas…y yo junto con mi cuñada lo haremos el viernes santo…ya cuando sepa más,te diré…
    Un beso,wapetona.

  32. Mª Dolores Andrés

    Pues llevas toda la razón, a disfrutar con esta receta de pan porque tiene que estar riquísimo. Sabes, no le digo que no a la receta con azúcar…que delicia. Un beso.

  33. Carmen

    Os he visitado a todas y me los llevo todos, me parece un reto genial. Esperaré a ver que sorpresa nos preparáis a continuación. Besitos

  34. carmen

    Acabo de ver el de Elvira y la verdad que el reto que os habeis puesto este mes es un ricura,adelante chicas con el siguiente, que seguro ya estais dandole vueltas!
    La idea de hacerlo en plan dulce con su canela es perfecta tambien para estas fechas.
    Felicidades al nuevo grupo panadero!

  35. Hilmar

    Felicitaciones por el nuevo grupo y el reto, me parece fantástico y divertido. La versión con canela y azúcar de este pan es mi favorita, 🙂 mmmmmm….
    besos,

  36. espe

    jo,te habia escrito antes una parrafada,pero me ha dicho que envio comentarios muy deprisa..el caso:me llevo un trocito para probar

  37. Silvia

    Hola Paula buenos días!!
    Ya estamos de estreno,que bien.Me lo he pasado genial,aunque con algún nervio,eh jeje…estoy encantada…pena no poder tomarnos un café juntas,pero todo se andará,quien sabe….

    Un besote y a disfrutar del día ,))

  38. carmen

    Vosotras seguir haciendo esas delicias de pan.
    Que yo tomo nota, a ver si me animo y consigo hacer un pan en condiciones , que es algo que me gustaría mucho y no me sale bien.
    Te ha quedado estupendo.

    besitos y feliz día

  39. eva

    cuánto movimiento grupal por la blogosfera! espero que lo disfruteis haciendo pan. Lo que puedo decir es que el de hoy os ha quedado genial!!!
    muy buena receta.
    bs!

  40. Fabi

    Me parece genial esta iniciativa, además la receta es muy original, se parece a las tortas fritas que se comen en Argentina y Uruguay.
    Yo también estoy empezando a sentir otra vez el gusanillo de hacer pan, la semana pasada hice una focaccia gigante para el finde y hoy quiero hacer un pan de nuez que me ha pedido mi marido, intentaremos complacerle por aquello de que es el día del padre je je je je!
    Un besote y buen finde.

  41. Mercè

    Paula, qué guay esto de los retos, eh? 🙂 Te han salido geniales y si son de Xavier Barriga, seguro que buenísimos!
    Besos!

  42. elvira

    Bien, bien bien, la verdad es que al principio tenía yo mis reticencias con la receta, pero no está nada mal, en dulce es como un churro grande,jaja, y la salada queda genial como aperitivo. Amiga, en nada nos ponemos con el siguiente reto!!!Besos guapa, por cierto,te han quedado geniales!!!!

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