Tarta de queso con arándanos (sin horno)

Este verano no he encendido el horno, así que cuando estando de vacaciones mi amiga Ana me pidió una tarta de queso, me inventé ésta. Claro que también le eché un vistazo a la que acababa de publicar Margret en su maravilloso blog. Después la he repetido bastante, a demanda del publico, claro, así que os puedo decir que está buenisima.

Recordaros que este sábado 25 de septiembre Laura y yo estaremos comiendo por el Sugar y a la noche hemos quedado con muchas más blogeras para cenar. Si alguno os quereis apuntar a última hora, y espero que así sea,  por favor, avisadme cuanto antes para ampliar la reserva en el restaurante ;).

Elementos del invento:

base:

– 1 huevo

– 3 gr de levadura en polvo

– 40 gr de mantequilla a punto pomada

– 35 gr de azúcar

– 75 gr de harina

crema de queso:

– 4 huevos

– 150 gr de azúcar

– 500 gr de queso de untar

– 200 gr de crema agria

– 12 hojas de gelatina

cobertura:

– 1 bote de mermelada de arándanos (300 gr)

– 3 hojas de gelatina

Elaboración de los elementos:

base:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar. Le añadimos el huevo y por último la harina y la levadura tamizadas.

Vertemos en un molde apto para microondas, extendemos bien con la ayuda de una espátula y cocinamos durante 3 minutos en el microondas.

Dejamos reposar dentro del micro durante 5 minutos y reservamos.

crema de queso:

Batimos las yemas de los huevos junto con el azúcar. Le añadimos el queso de untar. Reservamos.

Hidratamos la gelatina. Cuando se haya hidratado la escurrimos y calentamos en un cazo con unas gotas de agua hasta que se deshaga. Añadimos a la mezcla de queso.

Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla anterior. Por último, añadimos la crema agria.

Vertemos en el molde y refrigeramos durante 4 horas como mínimo.

cobertura:

Hidratamos la gelatina.

Calentamos la mermelada en un cazo a fuego lento. Cuando esté caliente le añadimos la gelatina hidratada bien escurrida.

Dejamos que se temple y añadimos a la tarta. Refrigeramos durante 30 minutos y estará lista.

Ale, a disfrutar!!!

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39 pensamientos en “Tarta de queso con arándanos (sin horno)

  1. mesilda

    Esta tarta es una de mis preferidas,pero nunca lo he intentado con el microondas…habra que probar,se ve estupenda.
    Besets.

  2. Joana

    te puedes creer que jamas he hecho esta tarta?! Y si encima no usas el horno mejor!!! Nunca he hecho nada en el microondas que no fuera calentar o descongelar!

    Un besito

  3. Gaby

    Que buen resultado usando el microondas!.. que gusto que se van a reunir las blogueras, que la pasen super 🙂
    un beso
    Gaby

  4. Nenalinda

    Ummmmmmmmmmm que pinta maaaaaae ,desde luego que te la habran pedido sin parar ,no hay mas que ver la foto.
    Ya mismo me guardo la receta en mi libreta de pendientes,con lo que me gusta a mi hacer bizcoxos en el micro jis..jis.
    Es una pena que me quede tan lejos Madrid para hacercarme hasta el Sugar, pasarlo muy bien wapis.
    Bicos mil y feli finde.

  5. MARÍA JESÚS

    Hola guapa, felicidades por esta tarta tan estupenda y además sin horno, así ahorramos luz ajaja. Qué envidia por lo del Sugar, Sonia de chúpate los dedos con Sonia también dice que va igual os encontráis. besitos y feliz finde

  6. Storch

    Que rica tu tarta, verano y horno son un poco incompatibles, jaja.
    Pasarlo muy bien en Sugar, casi, casi que voy, un imprevisto de última hora, pero bueno.

    Besitos.

  7. Mar

    Yo tengo una receta al microondas y nos encanta… y eso que yo enciendo el horno hasta con 40º jajajaja estupenda receta… oye acabo de poner una entrada y no he puesto lo de la kedada me voy a ponerlo..
    Un besote

  8. Las PacaS

    Se ve una tarta muy rica, y sin horno que hay que ahorrar ahora que nos suben el recibo de la luz…jajaja. A ver si te vemos por el Sugar, el sábado vamos mi hermana y yo por la tarde…
    besitos.

  9. Laube

    Me gusta, me gusta!!!!! Me encanta aprovechar el microondas. Yo tenía una receta parecida, pero me da que la tuya me gusta más… uyyyyyyyyy, qué rica!!!!!
    Un besote Paula

  10. Lore

    Que guay en el Sugar….lo estareis pasando pipa!!! Que envidia me dais! Me llevo un trocin de tarta a ver si se me pasa un poco, que tiene una pinta….uffffffff me hace el estomago gghrgrgrg…
    Besotes!

  11. Lydia

    Hola guapa! Pues justo tengo un bote de mermelada de arándanos que estoy pensando que uso darle y ya me has dado una idea estupenda. Muy rica! Bssss

  12. Carmen

    Que os lo paséis muy bien en el Sugar y en la kedada, que envidia sana me dais…..
    Estas tartas son una delicia y encima no necesitan horno, son una delicia.
    Besitos

  13. silvia

    Ohhhh Al fin la veo,la veo de la que me hablaste,que bueno que sea sin horno,la tendré en cuenta.Cuando hables con Ana,le mandas un besote de mi parte….que bien nos lo pasamos.
    Que envidia sana me da la superkedada…peeeroooo otra vez será,seguro,vamos que iré a otra,tengo unas ganitas…..
    Luego hablaré con Angie…. a pasarlo bomba y quiero una fotito,por favooor!!

    UN besote PAula :))

  14. Silvia

    Fíjate, adoro las tartas de queso pero sin son frescas más todavía. Me encanta la primera foto en blanco y negro para no revelar como queda y darnos el sorpreson al final.

    Besos.

  15. Mónica

    Yo la hago con alguna variación de ingredientes. Es una tarta riquísima y muy fresca y que se hace en un santiamén. Te quedó estupenda!

    Besos,

  16. núria

    Ahora si que ya no tenemos la excusa de…es que hace mucho calor para poner el horno…ja ja…seguro que esta muy rica.
    besos

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