Helado de stracciatella

Estoy encantada con mi nueva heladera (Lidl), síiiiiii por la boca muere el pez. Yo me resistía a comprarmela porque no me cabe ni un solo pequeño electrodoméstico más, pero mi amiga Sole me llamó, me contó, se apasionó y me convenció. La verdad es que estoy encantada.

Normalmente me parecen una verdadera delicia los helados de los italianos, pero la ventaja de hacerlo tú en casa es que sabes perfectamente los ingredientes que lleva. Ya he hecho unos cuantos, este es mi favorito junto con el helado de café, ahora bien, si eres un amante del chocolate, te recomiendo el que hizo Trotamundos en el nº 8 del magazine Whole Kitchen, está riquísimo!!!

Elementos del invento:

– 500 gr de nata 35% M.G.

– 100 gr de azúcar

– 1/2 cta de vainilla concentrada o 1 cda de esencia de vainilla

– 60 gr de chocolate negro al 70% de cacao

Elaboración de los elementos:

Semimontamos la nata y añadimos el azúcar y la vainilla concetrada. Terminamos de montar.

Rallamos el chocolate en trozos muy pequeños pero irregulares, unos más gorditos que otros. Mezclamos con la nata con movimientos envolventes.

Conectamos la heladera y por la boca de la misma añadimos la mezcla. Dejamos trabajar durante 30 minutos y …

Ale, a disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Helado de stracciatella

42 pensamientos en “Helado de stracciatella

  1. Calohe

    Venía a tomar café y mira por dónde que hacemos la misma receta de helado y con la misma heladora,así que me siento como en casa…, vendré a menudo!
    Besazos

  2. Pingback: Red Velvet Bundt Cake « Con las zarpas en la masa

  3. La cajita de nieveselena

    Otra receta más que llevarme a las vacaciones. Yo he metido la heladera del Lidl en la maleta, mi marido dice que estoy loca, pero me ha parecido un acierto comprarla. Bss (Elena)

  4. Ana

    Me voy a tener que animar yo también con esa heladera…ya veo que estáis muy content@s con ella….por cierto hace tiempo que no venía por tu blog…bueno y por ninguno que las vacaciones no me dan tregua….y no veas!!!! como te cunde hija, que cosas más ricas has hecho….

    Un besito!!!

  5. ELENA ZULUETA DE MADARIAGA

    es la primera vez que entro en tu blog, pero hoy con referencia del de Tito y después de leerlo un buen rato, (hoy me queda más tiempo libre del normal), me doy cuenta de que es bastante interesante y pretendo seguir visitándolo y que tu me visites para que conozcas el mío.
    un abrazo

  6. Mercè

    jajaja Paula! Desde luego se ver riquísimo tu helado de stracciatella! Yo todavía me resisto. 😉 Es que si llevo otro aparatito en casa, me echan! 😉
    Besos!

  7. Maria Pilar

    Que envidia me está dando verlo, que rico te ha quedado. Yo no compro la heladera para no comer helados, si tuviera a mis hijos en casa, todavía, pero terminaría comiendo helados a todas horas, que pena me da. . . .

    Besicos

  8. Morguix

    Y yo cada vez me estoy tirando más de los pelos por no haberme comprado la del Lidl, ¡grrrr!.
    ¡Con lo que me gusta a mí la stracciatella!. ¡Qué pinta!.
    Besotes.

  9. Susana

    Este es mi preferido Paula, siempre lo pido de este sabor, pero no tengo heladera, no sé si se podrá hacer manualmente. Te quedó divino.
    Besos

  10. MªJose

    Qué pedazo de helado!!!!!
    Me das una envidia tremenda con la heladera pero si meto una en casa, me echan jajaja.
    Besicos

  11. Suny Senabre

    Paula, que pinta tan rica tiene el helado, además con la heladera quedan tan cremoso.
    Aquí se terminaron en un abrir y cerrar de ojos y no pude conseguirla.

    Besos,

  12. Nenalinda

    Ummmmmmmmmmmmmmmm que pintaaaaaaaa po diooooooos a mi me pierdeeeeeeeeeeen los helados ,yo lo he exo con xocolate de naranja confitada y esta de viciooooooooo.
    Te ha quedado de lujo ,me encanta la presentacion ,yo no puedo hacer la foto casi nunca los hago por la noxe y cuando voy hacer la foto a la tarde siguiente se lo han comidooooooo jis..jis.
    Bicos mil wapa.

  13. sefa

    !!!!!!Madre mia!! con lo que me gustan los helados y este ni te cuento.
    Ya me mandaras una foto de la heladera porque me parece que me voy a animar, esperare a ver lo grande que es, porque al igual que muchas, no se donde la guardaria, lo dicho, me tengo que cambiar de casa, jajaja.
    Besicosss.Sefa

  14. dely

    A mí si que no me entra otro aparato más en casa, así que los hago manuales. Te ha quedado estupendo, se ve muy rico.
    Un besín.

  15. fely

    y yo sin heladera…pero no será problema para hacer este rico helado….tremendo se ve.
    bexinos wapa

  16. Nélida

    El helado de straciatella es uno de mis favoritos.

    Yo este año aún no me he estrenado en casa, pero es que me da un poco de perecita; a ver si me sobrepongo.

    besos

  17. Rous

    Adoro el helado de stracciatella y a día de hoy no lo puedo tomar. Siempre fue mi favorito. Y el tuyo tiene una pinta ¡exquisita! Besos.

  18. miss

    Qué rico!!!
    Este sabor es de mis favoritos, así es que de seguro que me animo a hacerlo 😉
    Besitos

  19. cocidodesopa

    Pues yo me resistí a comprarme la heladera cuando salió la promoción porque tener otro trastito más me iba a agobiar, y para solo usarlo en el verano.

    Pero leyendo los estupendos resultados que da el hacer helado en heladera, hace que tenga remordimietnos de conciencia.

    Y es que este helado tiene una pinta …!

    Besitos.

  20. Erika

    Me apasionan los helados, y todavía no tengo la maquinita para hacerlos, Igual eso no me detiene.
    Este que preparaste se ve fantástico y por aquí lo llamamos granizado o crema granizada , mmm riquísimo!
    Cariños

  21. espe

    menos mal que no la compre.me lo prohibi.porque sino,ya se yo..la operacion bikini se me iba al traste…bormas a parte,es uno de nuestros preferidos

  22. Ara

    Mmmmmmmmmmmm, seguro que este helado de stracciatela no tiene nada que ver con los que venden por ahí, seguriiiisimo

  23. Pilar

    ¡Qué rico! El de stracciatela es uno de mis preferidos y, con lo fácil que es, habrá que probar a hacerlo con la super heladera de LIDL. yo también caí. Besos.

  24. Pilar

    Hola Paula, acabo de conocer tu blog, gracias a la visita que hiciste en el mío, ………..me ha encantado tu espacio de cocina virtual, está genial, ….y este heladito,,,,,,jo, que bueno, a mí me pasa lo mismo que a tí, con tanto cacharrillo en la cocina no me acabo de animar ha hacerme con ella, aunque cada vez estoy más convencida…………besotes, guapa

  25. kako

    Que suerte tienes Paula, yo compré esa heladera y al otro dia tuve que devolverla, me salió pésima y l parecer no soy la primera que dice eso, creo que es cuestión de suerte, pero por mi parte ya no habrá mas heladeras en casa.
    No consumo helados nunca, a mi marido le hacia ilusión, seguramente habria estado feliz con este helado, te quedó perfecto.
    Un abrazo.

  26. Sandra

    Me pasa lo que a tí, siempre digo que no compro más cacharros ¡y al final cae otro nuevo!
    El helado tiene una pinta impresionante, tengo la misma heladera y estoy encantada de lo bien que funciona, además comes helados sabiendo perfectamente de qué están hechos.
    Un beso muy grande.

  27. Pilar

    Jooo yo me la voy a tener que comprar también!!! pero hay tantas cosas que tengo en pendientes… que no se cuando me va a llegar!!! a ver si con la llegada de mi cumple me cae alguna cosica.
    Besicos

  28. Pilar

    Ay!! no me digas que está encantada que me muero de envidia. Me conformaré con tus recetas.
    La verdad que tu helado tiene una pinta impresionante, bien cremosito.
    Besos

  29. El Huerto

    Ya estoy babeando, qué buena pinta!! Únicamente echo de menos que sacases más fotos del proceso de preparación, quedaría más majo :-).

  30. wada

    Yo también estoy “enviciá” con la heladera.. jeje, de momento llevo tres helados y todos riquísimos! si esque quedan de heladería como este tuyo..
    Besos

  31. Laurita Cocinax2

    Aissss el otro día había oferta en ALDI de la heladora, pero al final no me la compré poruqe en casa somos dos y Pedro dice que para él los helados están muy fríos…así que serían todos para mí y eso no pué ser! Desistí, aunque me arrepiento….

    Seguro que está de vicio este helado. Un besazo!

  32. merchi

    Me encanta este helado, solo con ver lo bien que te ha quedado el tuyo, ganas dan de servirse un poco.
    Ya lo creo que disfrutaría yo con un helado asi, hija.

    bicos

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