Bombones de turrón de nata y nueces

Bombones de turrón de nata y nueces {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Hace un par de años, cuando se acercaba diciembre y pensaba en qué recetas navideñas iba a hacer, pensé que ese año iba a agotarlas todas. Había hecho roscón de reyes (normal, sin gluten y sin azúcar), había hecho marquesitas, nevaditos, panettone, pandoro… y un largo etcetera.

Pero no podía ni imaginarme la cantidad de recetas que tendría en la carpeta de pendientes, y que sigo teniendo a día de hoy y que me dará para muchisimas más navidades.

Fijaros si tengo recetas que algunas de las que estoy haciendo este año verán la luz las navidades del 2015, porque no me da la programación del blog para poner más.

Bombones de turrón de nata y nueces {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Entre tanta multitud de recetas pendientes tengo muchos turrones. El favorito de mi madre es el turrón de nata y nueces, por eso, cuando desde Nueces de California me hicieron llegar un bonito molde con forma de nuez, no lo pensé. Haría bombones de chocolate rellenos de turrón de nata y nueces.

La receta la tenía guardada desde hace mucho, se la ví primero a MJ (con un video la mar de ilustrativo) y después a Yolanda. Viniendo de tan grandes cocineras no podía fallar! Y no lo hizo, una receta perfecta!!!

Bombones de turrón de nata y nueces {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

BOMBONES DE TURRÓN DE NATA Y NUECES

Ingredientes:

– 60 ml de nata 35% M.G.

– 12 gr de leche en polvo

– 150 gr de almendra molida

– 150 gr de azúcar

– 40 gr de nueces

– 50 gr de chocolate postres

Preparación:

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas y pintamos nuestro molde de bombones.

En un cazo calentamos el azúcar junto con la nata y la leche en polvo hasta obtener un almíbar.

Añadimos la almendra molida (yo en dos tandas).

A continuación añadimos las nueces troceadas.

Tapamos con papel film para que se temple y no se seque.

Hacemos pequeñas bolitas y rellenamos nuestro molde de bombones.

Tapamos con papel film y dejamos reposar 24 horas, y luego…

A disfrutar!!!

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5 pensamientos en “Bombones de turrón de nata y nueces

  1. Kim

    Qué bonito está el blog así de navideño, y qué ricos estos bombones, además de bonitos y originales ^^
    Un besote!

  2. Pamela

    Hola Paula!! Están perfectos para mi estos bombones, también me fascina como a tu madre el turrón de nata y nueces. Y en esta presentación es que son una belleza, claro, con esos moldecitos tan chulos que tienes! Tendré que agenciármelos!! Creo que a todas nos pasa algo similar con la cantidad de recetas navideñas, aunque te confieso que este año apenas he comenzado a cocinar y sinceramente no sé si alcance a colgar algo antes del 31. BESITOS

  3. cocinaconangii

    Paula siempre me quedo alucinada con lo organizada y programada que eres! Soy un desastre ( propósito para año nuevo) Me encanta la idea del turrón así en pequeños bocados, además de que son muy bonitos y originales. Aquí esperaré tus propuestas.
    Un besito,
    Angi

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