Flan de chocolate (sin azúcar)

Flan de chocolate {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

A nadie le amarga un dulce, verdad? Aunque hay veces que si eres diabético….el refrán se pone difícil! En mi casa mi padre lo es desde hace más de 28 años y hasta que comencé con el blog se limitaba a no comer repostería.

Ahora yo procuro hacerle postrecitos que tengan pocos hidratos de carbono y desde luego que no contengan azúcar, como el flan que hoy os traigo.

Flan de chocolate {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Desde Valor me enviaron el otro día unas tabletas con la nueva variedad de chocolates sin azúcar, edulcorados con Stevia. Solo os puedo decir que si el paquete lo recibí a las cinco de la tarde, el flan a las siete ya estaba enfriándose. Un postre fácil, rico, con poco coste económico y muy saludable. Os animais????

Flan de chocolate {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

FLAN DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR

Ingredientes para 6 unidades:

– 500 ml de leche desnatada

– 125 gr de chocolate negro 70% sin azúcar Valor

– 5 huevos L

– 60 gr de tagatosa (o 120 gr de azúcar)

Preparación:

En un cazo calentamos la leche junto con el chocolate a fuego medio hasta que se derrita. Dejamos templar.

En un bol batimos los huevos junto con la tagatosa (o azúcar) e incorporamos  poco a poco la leche con el chocolate, sin dejar de batir.

Distribuimos en los moldes y horneamos al baño María a 180º (yo con aire) durante 30 minutos. Dejamos enfriar y refrigeramos.

A disfrutar!!!

Impimir aquí receta de Flan de chocolate

6 pensamientos en “Flan de chocolate (sin azúcar)

  1. Helena / Rico sin Azúcar

    Caramba, ¿nuevo look en el blog? 😀
    Tremendos estos flanes de chocolate, Paula, me recuerdan a un coulant…. Y a estas horas bien me tomaría uno (o dos)
    Gracias por la receta!
    Besotes

  2. Elisa Martínez

    Hola! Me encanta la receta, aunque yo para redondear la voy a probar con leche de avena y sirope de agave!

  3. ANA

    Uff… que daría yo por una ración de este flan de chocolate, pero no, resistiré a la tentación jejeje. Besos!

    Ana

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