Canelones de Carrillón de Ternasco de Aragón Guisado

Se necesitan pocos, muy pocos ingredientes para preparar estos deliciosos Canelones de Carrillón de Ternasco de Aragón guisado. Y es que en esta ocasión hemos elegido uno de los nuevos cortes de Ternasco de Aragón y le hemos sacado mucho provecho y sobre todo… mucho sabor!

Y es que con estos ingredientes que veis en la foto podemos preparar un guiso muy, muy sabroso. Por supuesto yo os aconsejo que lo hagamos como nuestras madres y abuelas, con paciencia, a fuego lento y haciendo chup, chup.

Una vez que tenemos el carrillón guisado el segundo consejo es dejarlo descansar hasta el día siguiente, lo sabores se intensifican y está mucho más sabroso, podreis esperar?

El tercer consejo es sustituir la leche de la bechamel de los canelones por el jugo del guiso (en este caso no se llamará bechamel, sino velouté), de esta manera no perdemos ni una pizca de sabor.

Quereis ver la receta completa? Pues la teneis aquí, en la web de Grupo Pastores!

Salu2. Paula

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