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Receta de Vasitos de Cheesecake de café sin horno

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Os acordáis de esta preciosa cheesecake a capas de frutos rojos sin horno? Pues debéis hacerlo, porque resulta ser una receta base perfecta para preparar otras tartas de queso de muchos otros sabores y sin horno, lo cual viene fenomenal con los calores que ya tenemos encima!

En esta ocasión y con lo mucho que me gusta a mi el café en los postres, he preparado unos deliciosos vasitos de cheesecake de café sin horno, absoluamente deliciosos y refrescantes!

 

RECETA DE VASITOS DE CHEESECAKE DE CAFE SIN HORNO

Ingredientes para 4 vasitos:

4 galletas de speculoos (Lotus)

150 ml de café

200 gr de queso de untar

60 gr de azúcar

1 yogur griego

2 hojas de gelatina

Preparación:

Ponemos a hidratar en agua fría la gelatina, reservamos.

En un bol batimos el queso de untar junto con el yogur griego y el azúcar.

Preparamos el café y cuando esté caliente añadimos las hojas de gelatina escurrida. Esta mezcla la incorporamos a la masa de queso y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

En el fondo de cada vasito ponemos una galleta de speculoos triturada y rellenamos con la mezcla de queso al café. Refrigeramos mínimo 4 horas.

A disfrutar!!!

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