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Receta de Pastel de chocolate y yogur

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Estoy por no escribir nada y dejar que decidas si por esta receta merece la pena inaugurar la temporada de encender el horno. Es que, si con estas imágenes no te he convencido…pocas palabras pueden hacerlo, jajaja

 

 

Este pastel de chocolate y yogur es una receta vista en el blog Cocina para emancipados.

 

 

No me digas que no te dan ganas de encender el horno ahora mismo, pues verás cuando leas la receta y veas lo fácil que es de preparar!

 

 

RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE Y YOGUR

Ingredientes para un molde de 18 cm de diámetro:

bizcocho:

170 gr de yogur griego (un bote y medio)

1 huevo L

100 gr de azúcar blanca

100 gr de panela

150 ml de café

50 gr de aceite de girasol

1 cucharadita de aroma de vainilla

140 gr de harina

40 gr de cacao en polvo 0% M.G.

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de levadura química

cobertura:

200 gr de chocolate postres

200 gr de nata para montar

 

 

 

Preparación:

bizcocho:

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos en un bol los ingredientes sólidos, es decir, harina, cacao, levadura química y bicarbonato. Reservamos.

En otro bol batimos el yogur griego junto con el huevo, el aceite y los dos tipos de azúcar, blanca y panela. Cuando tengamos una mezcla uniforme, añadimos la vainilla y el café frío o templado.

Finalmente, incorporamos los ingredientes sólidos.

Engrasamos el molde y horneamos a 180º durante 25 minutos. Dejamos enfriar.

cobertura:

En un cazo calentamos la nata junto con el chocolate a fuego medio. Cuando tengamos una mezcla homogénea, vertemos sobre el bizcocho. Dejamos enfriar y…

A disfrutar!!!

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