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Receta de Tarta de queso by Clara P. Villalón

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No se cuántas tartas de queso hay ya publicadas en el blog, de verdad, que no lo se. Pero si una tarta de queso se hace famosa y todo el mundo la alaba, habrá que probarla, no creéis? Pues eso es exactamente lo que me pasó con la receta de Tarta de queso de Clara P. Villalón.

 

 

Y el veredicto? Pues sí señores, todo un recetón de tarta de queso que bien merece estar en nuestro recetario. Así que tomen nota, compren ingredientes y enciendan el horno, porque recordarán esta tarta de queso!

 

RECETA DE TARTA DE QUESO SEGÚN CLARA P. VILLALÓN

Ingredientes para un molde de 18 cm de diámetro:

para la base:

100 gr de galletas tipo María

50 gr de mantequilla

para el relleno:

300 gr de queso crema

200 gr de nata 35% M.G.

100 gr de azúcar

3 huevos de gallinas felices (aproximadamente tamaño M)

Preparación:

Base:

Trituramos las galletas hasta pulverizarlas. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas, mezclamos hasta obtener una masa con consistencia parecida a la arena mojada.

Engrasamos nuestro molde, colocamos en el fondo papel de hornear y sobre éste, nuestra base de galleta, subiendo ligeramente por los laterales. Refrigeramos.

Relleno:

Precalentamos el horno a 175º.

Batimos el queso crema junto con la nata y el azúcar, cuando estén integrados todos los ingredientes, añadimos los huevos uno a uno.

Vertemos la masa dentro del molde y horneamos a 175º durante 30 minutos.

A disfrutar!!!

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