Es tan gratificante hornear magdalenas! Y tan fácil hacerlas de distintos sabores tuneando la receta básica de magdalenas de pueblo! Que es imposible no resistirse a probarlas con distintos ingredientes.
En esta ocasión hemos sustituido la leche por ricotta y hemos añadido unas pepitas de chocolate. El resultado? Juzguen ustedes mismos si no merecen un altar estas magdalentas de ricotta y chocolate!
RECETA DE MAGDALENAS DE RICOTTA Y CHIPS DE CHOCOLATE
Ingredientes para 24 unidades:
4 huevos tamaño M de gallinas felices
250 gr de azúcar
250 gr de ricotta
225 ml de aceite de girasol
4 parejas de sobres de gaseosas
375 gr de harina
200 gr de chips de chocolate
Preparación:
En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen. A continuación añadimos el aceite en forma de hilo. Agregamos el queso ricotta y mezclamos.
Finalmente, incorporamos los sobres gasificantes y la harina, mezclamos y refrigeramos durante 1 hora.
Con la ayuda de una espátula mezclamos la masa ligeramente y añadimos los chips de chocolate, removemos nuevamente lo justo para que se mezclen bien los chips con la masa.
Rellenamos nuestras cápsulas.
Horneamos a 220º durante 5 minutos. A continuación bajamos a 200º y horneamos entre 10-12, en función de vuestro horno y de lo doradas que os gusten las magdalenas.
A disfrutar!!!
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