web analytics

Orange & chocolat rolls

Siguenos y danos un me gusta
RSS
Follow by Email
Twitter
Visit Us
Follow Me
Instagram

Os acordáis de los cinammons rolls que publicamos hace ya unos días? Pues la masa es tan deliciosa y tan versátil que podemos preparar con ella otros muchos dulces. Como por ejemplo los orange & chocolate rolls, osease rollitos de naranja y chocolate, que hoy os propongo.

Son tan esponjosos…tan deliciosos…difícil comer sólo uno!

Orange & chocolat rolls

RECETA DE ORANGE & CHOCOLAT ROLLS

Ingredientes para 16 unidades:

para la masa:

25 gr de levadura fresca

250 gr de leche

550 gr de harina de fuerza

75 gr de azúcar

ralladura de 1 naranja

2 huevos de gallinas felices (tamaño M aproximadamente)

100 gr de mantequilla con sal a temperatura ambiente

para el relleno:

30 gr de mantequilla

100 gr de panela

ralladura de 1 naranja

150 gr de pepitas de chocolate

para el glaseado:

30 ml de zumo de naranja

100 gr de azúcar glass

Orange & chocolat rolls

Preparación:

masa:

Disolvemos la levadura fresca en la leche.

En el bol de la amasadora mezclamos la harina junto con el azúcar y la ralladura de naranja. Añadimos los huevos y la mezcla de leche y levadura. Amasamos.

Cuando se hayan integrado los ingredientes, añadimos la mantequilla en dado. Amasamos durante 15 minutos.

Formamos una bola y colocamos en un bol ligeramente engrasado. Tapamos y dejamos levar durante 2 horas.

Desgasificamos la masa y estiramos hasta formar un rectángulo de unos 50×40 cm.

Pintamos con la mantequilla derretida del relleno y espolvoreamos la panela y la ralladura de naranja sin llegar a los bordes.

Enrollamos la masa y cortamos porciones de unos 2 cm de grosor. Colocamos sobre una bandeja de hornear, tapamos y dejamos levar durante 90 minutos.

Precalentamos el horno a 175º. Cuando esté caliente el horno, horneamos durante 20-25 minutos.

Dejamos enfriar.

Glaseado:

Mezclamos el zumo de naranja con el azúcar glass tamizado. Colocamos en una manga pastelera y decoramos los rollitos.

A disfrutar!!!

¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido?

¡Haz clic en una estrella para puntuar!

Promedio de puntuación 0 / 5. Recuento de votos: 0

Hasta ahora, ¡no hay votos!. Sé el primero en puntuar este contenido.

¡Siento que este contenido no te haya sido útil!

¡Déjame mejorar este contenido!

Dime, ¿cómo puedo mejorar este contenido?