Volvemos a la carga con el #retocomermaslegumbres! El mes de octubre lo hemos dedicado a las alubias, a cualquier alubia que no sea la blanca, que es la que más comemos habitualmente. Así que yo me he decantado por una judías rojas, lo siento, me cuesta horrores llamarle alubia, no tengo costumbre. Me ocurre lo mismo con las olivas, en Aragón no decimos aceitunas, sino olivas… jajaja
Si el viernes pasado celebrabamos el día mundial del huevo, hoy celebramos el Día mundial del pan. Otro ingrediente fundamental y básico de una alimentación sana.
Porque tenemos que eliminar ese estigma de que no hay que consumir pan en las dietas. En cualquier dieta sana y equilibrada hay que disfrutar -en su justa medida- de este carbohidrato que tan buenos momentos nos hace disfrutar!
El segundo viernes de octubre se celebra el Día mundial del huevo. Y es que hay que poner en valor este producto, tan básico en nuestra gastronomía (no tendríamos tortilla de patata) y a veces tan denostado.
Qué os voy a contar que no sepáis a estas alturas! Que me chifla el café en cualquier elaboración de repostería. Y oye, es que nunca me canso de probar nuevos bizcochos y postres en los que uno de sus ingredientes sea este grano de origen americano tan adictivo!
Bueno, bueno! Hoy os traigo una receta con la que sólo de pensarlo todavía me estoy rechupeteando los dedos: falso risotto negro con chipirones y gambas. Y es que sustituir el arroz por unos puntalete en esta receta ha sido todo un acierto. Una receta muy, muy recomendable!
Hay dos ingredientes más italianos que el limoncello y el mascarpone? Bueno, sí…el parmigiano, la ricotta, la passata….jajaja
Pero a lo que vamos, que estos dos ingredientes principales de este bizcocho, son muy italianos y juntos hacen un sabroso, jugoso y delicoso bocado!