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Poke hawaiano con atún rojo de Balfegó

Poke hawaiano con atún rojo de Balfegó

El otro día os contaba que por conciencia y viabilidad del planeta debemos consumir productos de cercanía e intentar reducir al máximo el consumo de plásticos. La pesca sostenible es una parte muy importante de esas actuaciones. A nivel industrial, con políticas...
Receta de Huesillos extremeños

Receta de Huesillos extremeños

Que digo yo que porqué tardé tanto en preparar estos deliciosos huesillos extremeños? Bueno, en realidad es que, como siempre digo, ni en 7 vidas podría hacer todas las recetas que tengo acumuladas, pero ésta, ésta…no os la perdáis vosotros, por favor! Hemos...
Receta de Anchoas en escabeche

Receta de Anchoas en escabeche

Hay que reconocer que la industria conservera española es magnifica (aquí tenéis mi experiencia vivida hace ya cuatro años) y que es muy, muy socorrido tirar de la anilla y comer unas ricas sardinas o anchoas. Pero también es muy gratificante preparar estas deliciosas...
Receta de Rabo de toro guisado

Receta de Rabo de toro guisado

Rabo de toro: un plato delicado, delicioso, sabroso, potente, meloso…como os lo diría… pero qué rico que está! jajaja Y francamente, solo tiene un secreto, tiempo, chup, chup. Porque salvo porque el rabo de toro en sí es difícil de encontrar, los...
Receta de Ensalada de Escarola, granada y kikos

Receta de Ensalada de Escarola, granada y kikos

  Cuando BeatriZ dijo que se encargaba ella de hacer la ensalada y que iba a ser de escarola, casi me da un patatús. Y es que a una servidora, las verduras amargas no le gustan. No puedo ni ver las espinacas, aunque… estamos trabajando en ello (pongánle...