Hace unos meses me pidió ayuda una compañera de trabajo. A su hijo le han diagnosticado la enfermedad de Crohn. Es un adolescente y no lleva nada bien el cambio de dieta. Entre otras cosas, hecha mucho de menos la repostería. Y no sólo la industrial, también la más sanota hecha por su madre en casa con buenos productos.
Y es que a la hora de hacer magdalenas, que es una de los alimentos que más hecha en falta, resultó complicado sustituir algunos de los ingredientes.
Sigue leyendo
Este rollo de ternera relleno es perfecto para preparar con antelación, por dos motivos: el primero, por la comodidad de tenerlo listo para llegar lonchear, calentar y servir; el segundo, porque está más rico de un día para otro.
Sigue leyendo
250 gr de turrón de Jijona
3 yemas de huevo
500 ml de leche
40 gr de maicena
50 gr de azúcar
Mezclamos 150 ml de leche y la maicena, añadimos las yemas de huevo y reservamos.
Trituramos el turrón de Jijona junto con 350 ml de leche. A continuación, vertemos en un cazo, añadimos el azúcar y llevamos a ebullición.
Cuando hierva, retiramos del fuego y añadimos la mezcla de yemas. Colocamos de nuevo a fuego medio y removemos hasta que la crema espese y tenga la consistencia deseada.
A disfrutar!!!
Si os soy sincera…nunca he probado el pastel de cabracho. Así que no se si la receta de falso pastel de cabracho que hoy os traigo se parece o no. Lo que sí que os puedo asegurar es que está muy, muy rica y por eso merece un hueco en el recetario de este blog.
Sigue leyendo
En cuanto vi esta receta de turrón de mejillones en Directo al Paladar supe que la tenía que hacer. No hay nada más satisfactorio que sorprender a los comensales. Que oye, el bloguero gastronómico lo tiene difícil eh!, que cada vez nos lo tenemos que currar más con nuestra familia y conocidos, porque poco a poco vamos subiendo el listo, jajaja.
Sigue leyendo
Si os soy sincera, me ha costado mucho preparar este sencillo plato de borraja.
Ya sabéis que la borraja es la reina de la huerta aragonesa. En casa nos encanta y la verdad, es que hervida con patata nos gusta tanto…que no la preparamos de otra manera. Así que no os creáis que no le he dado vueltas hasta que he preparado esta receta para el último mes del reto #MadeInAragon.
Sigue leyendo