Archivo de la categoría: sin gluten

Receta de Espaguetis de arroz estilo oriental con verduritas, shiitake y gambas

En casa nos encanta la comida oriental, la disfrutamos mucho, aunque también he de reconocer que no somos ningunos expertos, conocemos la gastronomía oriental…a nivel amateur, jajaja

Pero eso no es problema para intentar reproducir en nuestra cocina las recetas que más nos gustan, como la que hoy os proponemos: unos deliciosos espaguetis de arroz al estilo oriental, con verduritas, shiitake y gambas.

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Risotto all’a carbonara para #MadeInAragon

Adoro los risottos, me encantan! Y la verdad es que los cocinamos poco en casa, somos más de comerlos fuera y no tiene ningún sentido.

Con los risottos, no hay excusas. No puedes decir que no le coges el punto al arroz, porque precisamente con tanto movimiento e ir incorporando el caldo poco a poco cuando lo necesite, el punto al arroz se lo das tú.

En esta ocasión os proponemos un original risotto all’a carbonara, a la auténtica carbonara!

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#recetaexpress: Receta de Salmón cajún con verdutiras

La gran pregunta de los lectores y amigos de este blog es: ¿te comes todo lo que cocinas? Y la respuesta siempre es: lo salado sí, lo dulce…lo voy regalando, jajaja

Y es que me encanta hornear dulce, pero más aún un buen bocata de chorizo. Pero como una se cuida y mucho (aunque mi cuerpo no sea todo lo agradecido que yo quisiera), disfrutamos enormemente de los platos salados.

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Receta de Pulled TA ~Ternasco de Aragón

La receta no contiene gluten, el pan de la fotografía es un modelo de presentación

Sí, lo confesamos, estamos enganchados al pulled. Y avisamos, no va a ser la última receta de pulled que publiquemos en el blog, ni la última vez que lo hagamos, porque tenemos muchas ideas para usarlo como ingrediente de otros platos. Os gusta la idea?

En esta ocasión, os presento un pulled de ternasco de Aragón, cocinado a baja temperatura en mi olla de cocción lenta y que vosotros podéis adaptar a horno a baja temperatura.

Además, con esta receta he participado en el I Festival de Cocinicas del Tubo de Zaragoza y El Balcón del Tubo lo está sirviendo durante el desarrollo del concurso.

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