¿Cómo lleváis los calores? Yo cada año peor, prefiero el frío mil veces, aunque si me preguntas, mi estación preferida es el otoño. Esa época del año que comienza a refrescar y está a medio camino entre el calor y el frío, en la que se agradece ponerte una chaquetita.
Y con la llegada de los calores, vuelven a nuestras tardes los sorbetes naturales de fruta hechos en un pis pas, como por ejemplo, el sorbete de piña que hoy compartimos.
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El lunes compartía una deliciosa receta de salsa chimichurri que en casa nos tiene encantados. Le da un toque increíble a las carnes, pero también la uso para hacer cogollos de lechuga a la plancha y salsearlos con ella. De hecho, creo que le iría fenomenal a cualquier pescado blanco a la plancha. Le veo muchas, muchísimas posibilidades!
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La verdad es que no era yo muy fan de la salsa chimichurri. Probé en un par de ocasiones salsas comerciales y no me gustaron nada de nada, muy avinagradas. Hasta que… conocí el canal de youtube de Paulina cocina, una tocaya argentina que espero que no tome café, porque con lo nervios que es…jajaja
Lo cierto es que cuando me decido a seguir un blog o canal de youtube, lo reviso de arriba a abajo y valoro si realmente me gusta y voy a apreciar sus newsletter. Aquellas que cuando las recibes estás deseando ver qué nuevo y delicioso plato te van a proponer. Porque aquellas que automáticamente tiras a la basura…es mejor dejar de seguir. A mi… Paulina cocina, me enganchó desde el principio.
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Me encanta el atún rojo, soy una gran fan. En tataki, poke hawaiano. Sin duda alguna si lo veo en la carta de un restaurante, lo pido siempre.
Por eso, aprovecho que estamos en plena temporada del atún rojo y compro para preparar en casa distintas elaboraciones.
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Sin duda alguna el plato que hoy os propongo: garbanzos con bogavante, gana mucho si lo preparamos de un día para otro.
Lo cual está muy bien, porque lo mismo que hay platos que son hacer y comer, hay otros muchos que con el paso de las horas los sabores se concentran y están muchísimo mejor de un día para otro. Muestra de ellos son algunos de los que os propuse en su día en mi ebook: Mejor de un día para otro. Os lo dejo aquí abajo de nuevo por si no lo tenéis ya.
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En casa nos encanta el cardo, aunque debo reconocer que es la única verdura que me da una pereza tremenda comprar en la verdulería. Lleva mucho trabajo limparla y después cocinarla en su punto para que no amargue. Y… francamente, la calidad del cardo en conserva es muy buena! De otras verduras no puedo decir lo mismo, pero el cardo, creo que está muy rico!
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