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Pan de trigo, centeno, pasas y nueces

Pan de trigo, centeno, pasas y nueces

  Elvi y yo estamos disfrutando como locas de nuestro nuevo libro para el reto, el libro de Ibán Yarza. Amasar, y amasar, dejar levar y amasar de nuevo, formar y hornear. Es que disfruto muchíiisimo!!! Quien me iba a decir a mi, que cuatro años después de que...
Roscón de Reyes {versión de Ibán Yarza}

Roscón de Reyes {versión de Ibán Yarza}

Este año, allá por el mes de febrero, ví en youtube un video de Ibán Yarza junto a David de Jorge, en el que hacían un delicioso y atractivo roscón de reyes. Por aquella época ya estaba saturada de roscones y me comprometí a hacerlo en pleno mes de agosto, no lo hice,...
Palmeritas de brioche para el Día mundial del pan

Palmeritas de brioche para el Día mundial del pan

  Hoy, 16 de octubre, es el Día mundial del Pan. Participar, de una manera u otra, en este día tan señalado, es una costumbre que ya tiene este blog. En el año 2009 no pudimos hacer pan, pero compramos el que más nos gusta, el pan amacerado y que aún no he podido...
Donuts ~by Dan Lepard~

Donuts ~by Dan Lepard~

  Yo creo que al año que viene mi reto dulce será hacer donuts y rosquillas, me encantan, me pierden y disfruto muchisimo descubriendo nuevas recetas. Si son de rosquillas de pueblo, mejor que mejor. Estoy dudando entre este reto o el reto del yogur, me chifla...
Panecillos de leche: reto nº 32 de Al olor del pan

Panecillos de leche: reto nº 32 de Al olor del pan

Los hornos de las chicas de Al olor del Pan cierran por verano, pero no nos queremos despedir de vosotros hasta septiembre sin compartir estos panecillos que tantisimas veces horneamos en casa.   La verdad es que desde que en diciembre de 2009 me comprara un...