Ya estamos de vuelta en el blog y venimos con las pilas cargadas! Os podría decir que he cocinado mucho este verano, pero… no es cierto. Por primera vez en cinco años no he estado estudiando y me he dedicado a la contemplación, a disfrutar del tiempo y de mi familia. Lo necesitaba!
He tardado mucho en preparar en casa las almejas a la marinera. Es una de esas recetas que siempre pido fuera y que nunca me había planteado hacerla en casa…hasta el año pasado. Fue hacerla una vez y no poder parar, la piden por aclamación popular, jajaja
En casa nos encanta el arroz negro, pero es cierto que siempre hacemos una versión express utilizando latas de conserva, opción que nos parece muy válida y útil. En pos de la ciencia y de este blog hemos preparado un arroz negro por su sitio, utilizando materia prima fresca y, hay que reconocer, que no tiene color!
Hoy me he cogido puente. Desde que estuve en el paro no he sabido lo que es un puente, hasta hoy y me apetece mucho, por eso mi propuesta de los lunes es una comida de domingo: arrocito.
Ya, ya se que podemos comer arroz cualquier día de la semana, pero los domingos…a mi me saben mejor y hoy para mi es domingo. Conclusión? Podemos preparar un arroz cualquier día de la semana con sabor de domingo si un@ lo celebra como si fuera domingo, jajaja
Y mi propuesta de este lunes-domingo es este delicado arroz caldoso de pulpo y almejas, te animas?
Una de las primeras recetas que preparé en mi Crock-Pot fueron estos verdines con langostinos.
Las legumbres son uno de los platos con los que mejor resultado se obtiene en la olla de cocción lenta, así que…siguiendo las recomendaciones de todas las webs, blogs y libros que leí mientras me engullía en el apasionante mundo del #slowcooking, preparé estos verdines con langostinos (para qué vamos a estrenarnos con una fabada, mejor ir a un plato que nunca hemos cocinado, jajaja).
Hay veces que por sencilla y super conocida, no publicamos una receta en el blog. Pero de repente, un día te paras a pensar y reflexionas que en este recetario (que cuenta ya con más de mil recetas) se nutre de esas recetas básicas y esas otras más elaboradas. De las recetas clásicas y otras más modernas. De las de la tierra y de las de tierras lejanas. Por ese motivo, hoy publicamos un clásico de nuestra gastronomía: gambas al ajillo!