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#desgrÁMAME: Todo lo que aprendí sobre la Granada Mollar de Elche

 

Hace un par de semanas desde la D.O. Granada Mollar de Elche me invitaron a conocer todo sobre este fruta, de la que por cierto, bien poco sabía yo. Francamente, en Aragón no veo yo mucha costumbre de comer granda, así que me pareció muy interesante su propuesta y viajé hasta Elche para aprender todo sobre la Granda Mollar.

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Visitamos The Strad Club: Darts & Food

El pasado día 22 de junio y tras más de un año de reformas, se reinauguró la zona de restauración del centro comercial Grancasa de Zaragoza. Aunque casi podíamos decir que se inauguró, porque nada tiene que ver el concepto que había en el año 1997 con la apertura del centro comercial y la nueva zona de restauración que se ha inaugurado con la llegada del verano 2018.

Entre las ofertas de restauración podemos encontrar un tipo de local muy novedoso e innovador: The Strad Club, un restaurante-coctelería en el que comer, beber y… por supuesto, jugar a los dardos!

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Represento a España en el Foodie Madness Worldwide, me votas?

 

En el mes de agosto os contaba que me presentaba al concurso organizado por AccorHotels Foodie Madness Worldwide para elegir al representante de España en la competición internacional con mi arroz a banda. Pues bien…soy yo!!!! Gracias a vuestros votos en facebook y a la valoración del jurado estoy en octavos de final.

Para esta fase me he tenido que currar un video y os puedo decir que me ha molado, es cortito, no se hace nada pesado y muy clarito!

 

Hoy te pido de nuevo el voto para pasar a cuartos de final y si paso a cuartos, te rogaría que me votarás hasta llegar a la final. Me encantaría que nuestra gastronomía se alzara con el título de entre los 16 países competidores!

Así que… aquí te dejo el enlace.

Salu2 y muchas gracias por leerme! Paula

 

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Gatrokdd 3 de octubre en Zaragoza

Foto cortesía de Gabi Orte~Chilindrón

Foto cortesía de Gabi Orte~Chilindrón

 

Hace dos años y medio que unos cuantos bloggers de Madrid y Barcelona (Lérida y Gerona) decidieron ponerse cara. Como punto de encuentro eligieron Zaragoza y ahí nació nuestra primera kedada. Poco después devolvimos la visita en Barcelona y el año pasado fuimos a Madrid. El pasado 3 de octubre nos reunimos de nuevo en Zaragoza y en esta ocasión también se unieron compis de Valencia.

Chocotour {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

La jornada comenzó en el punto más céntrico de Zaragoza, desde la Oficina de Turismo del Ayuntamiento de Zaragoza nos habían citado para realizar el Chocotour, que recomendamos al 100%, visita muy divertida e instructiva para niños y adultos, donde aprendereis muchisimas cosas que no sabíais del chocolate. Además, probareis chocolate hasta decir basta. Nosotros probamos un chocolate a la taza con sal de garnacha increible en Buen Gusto. Nos explicaron cómo se hacen las auténticas frutas de Aragón y las guindas al marrasquino en Fantoba, para finalizar en los Mallorquines aprendimos más sobre el cacao y probamos unos mini pasteles mudejares deliciosos.

La Zarola {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

La jornada continuó en un nuevo espacio gastronómico recién inaugurado en Zaragoza, La Zarola, donde aprendimos las características del arroz aragonés, arroz Brazal. Probamos los aceites Lis y aprendimos más sobre fotografía gastronómica de la mano de Gabi Orte, Chilindrón.

Christian nos enseñó los nuevos cortes del ternasco de Aragón (pienso ponerlos todos en práctica) y nos preparó un delicioso tournedó de ternasco con hummus y cous cous cortesía de Grupo Pastores. Además, improviso un increible ceviche de lubina salvaje que nos hicieron llegar esa misma mañana y sin esperarlo desde Fesia pescados.

El menú corrió a cargo de Toño, Catering y Eventos del Pirineo, que nos preparó un suave y delicioso salmorejo con albahaca, ferrero Rocher de ternasco de Aragón, calaveras de mousse de foie y un delicioso guacamole con langostinos, almejas y kimchee que todavía puedo recordar. Además nos ofreció un showcooking de su postre: Ups, se me ha caído el yogur. Una pasada!!!

Tanta y tan rica comida había que acompañarla con unos buenos caldos, por eso desde Bodegas Aragonesas se encargaron de que nuestras copas siempre estuvieran llenas.

Tampoco falto ni el pan, ni el café con pastas, cortesía de Dolce Vita.

Ups, se me ha caído el yogur {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

No podíamos marcharnos a casa con las manos vacías y había que probar esos productos que nos habían hablado en la charlas previas a la comida, junto con una rica longaniza de Graus de la casa Melsa, que es sinónimo de calidad garantizada!

Productos aragoneses {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

No pudo acompañarnos en esta ocasión desde Logroño Beatriz~To be Gourmet, así que nos hizo llegar su último libro, que fue a parar gracias a la Diosa fortuna, a las manos de Elena.

Foto cortesía Gabi Orte~Chilindrón

Foto cortesía Gabi Orte~Chilindrón

Y la foto finish, que no puede faltar:

Asistentes

1.- Olga, del blog Pintando las nubes
2.- Mónica, del blog Recetas de Mon
3.- Mar, del blog La cocina de Mar
4.- Elena, del blog La cajita de Nieves Elena
5.- Silvia, del blog Chez Silvia
6.- Ana, del blog 5 sentidos en la cocina
7.- Idania, del blog El aroma de Idania
8.- Dolorss, del blog Blog de cuina

Asistentes

9.- Marga, del blog Acibechería
10.- Tere, del blog Casa Tere
11.- Montse, A bell bulto
12.- Miquel, del blog Les receptes del Miquel
13.- Rosanna, del blog Cosas con Encanto
14.- Angi, del blog Cocina con Angi
15.- Carmen, del blog Dulces Bocados
16.- Dolores, del blog Mi gran diversión

Asistentes

17.- Neus, del blog Cocinando con Neus
18.- BeatriZ, del blog Sin salir de mi cocina
19.- Susana, del blog Delantal o Mandil
20.- Mª Pilar, del blog Cocinica de Benás

21.- Yolanda, del blog Cocido de sopa

22.- Carmen, del blog Recetas de tía Alia
23.- Paula, del blog Con las Zarpas en la Masa (una servidora)
24.- Cristina, del blog Cocina by Persemoon

Deseando estoy que alguien organice la siguiente kedada 😀 Salu2. Paula

Invitación concurso de Hipercor: tu plato más romántico. Rosas de hojaldre de manzana

Rosas de hojaldre de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Os gusta la nueva imagen del blog? La plantilla que elegí el verano pasado es muy dinámica y puedo ir cambiándola en función de los motivos que quiera. Ya hice un cambio las pasadas navidades y ahora me apetecía hacer en el blog un guiño a la próxima festividad que se avecina: San Valentín.

 Yo creo que siempre que cocino lo hago por amor hacia los demás, de hecho, el otro día dije que: “Cocinar es un acto de generosidad que reporta muchas satisfacciones”.

Y esta introducción viene a colación de los que os quiero contar: formo parte del jurado del concurso que ha organizado Hipercor en el que nos proponen cocinar un plato romántico para San Valentín.

tureceta_Sanvalentin

Teneis de tiempo hasta el 11 de febrero incluido y los autores de las 3 recetas ganadoras podrán disfrutar de una escapada de dos noches en Hoteles NH.

Participar es muy fácil, solo hace falta registrarse (si no lo habeis hecho ya) en la página web de Hipercor y  subir vuestra receta. Podeís hacerlo desde aquí. Así que… solo me queda desearos mucha suerte!!!

Rosas de hojaldre de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

Y por supuesto, yo también tengo una propuesta sencilla y económica para San Valentín, unas rosas de hojaldre de manzana. Una receta fácil, fácil, fácil, muy económica y sobre todo, rapidísima de hacer! Os la vais a perder? Claro que no! Vamos a por ella!

Rosas de hojaldre de manzana {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

ROSAS DE HOJALDRE DE MANZANA

Ingredientes para 12 unidades:

– 2 láminas de hojaldre rectangulares

– 3 manzanas

– 25 gr de mantequilla

– azúcar moreno

– mermelada de melocotón o cobertura gelificada para tartas de frutas

Preparación:

Derretimos la mantequilla con cuidado en el microondas, reservamos.

Abrimos una lámina de hojaldre, cubrimos con otra hoja de papel de hornear (ya trae una) y aplastamos ligéramente con un rodillo. Con un cuchillo o cortapizza dividimos la masa por la mitad y cada mitad en tres partes, hasta obtener 6 trozos iguales.

Pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azúcar moreno al gusto.

Rosas de hojaldre de manzana, dibujos by Paula, Con las Zarpas en la Masa

Pelamos las manzanas y laminamos muy finamente. Sobre un extremo y a lo largo de cada tira repartimos láminas de manzana, cubrimos con la mitad de cada tira y enrollamos sobre si mismas formando las rosas. Ponemos dentro de moldes de magdalenas y éstas a su vez dentro de un molde metálico o de silicona para hornear magdalenas.

Repetimos la operación con la otra lámina de hojaldre.

Horneamos a 180º (yo con aire) durante 20 minutos.

Cuando estén templadas nuestras rosas pintamos con mermelada de melocotón ligeramente caliente o aplicamos cobertura gelificada para tartas de frutas.

A disfrutar!!!

Imprimir aquí receta de Rosas de hojaldre de manzana