Una de mis debilidades de la repostería es la crema pastelera y otra el café, de esta manera…qué puede haber más delicioso que estas caracolas de hojaldre rellenas de crema pastelera de café? Pocas cosas, francamente, jajaja!
Madre mía las ganas que tenía yo de publicar estas ricas caracolas! Y es que hay recetas que llegan las últimas y se colocan las primeras y poco a poco van relegando a otras al vagón de cola. Pero ya basta! Esta receta es rápida, fácil, resultona y sobre todo…pecaminosa! Así que necesitaba salir a la luz ya, jajaja
No tengo muy claro si todavía ha llegado el fresquete. Yo todavía voy con chaqueta fina y trabajar en un edificio muy caluroso que me obliga a tener encendido el ventilador en noviembre…no ayuda mucho.
Las compis del #retoanadieleamargaundulce, habíamos programado cocinar y hornear dulces calientes en el mes de noviembre, pensando, claro está, que iba a apetecer más. Yo hacerlo, lo he hecho, pero que sepais que no le he puesto una bola de helado al lado porque no tenía en tarrina, que si no…(es que un helado de cono no pegaba mucho en la foto, jajaja)
Estos croissants comencé a hacerlos hace más de 7 años. La verdad es que no tienen ningún misterio. Durante una temporada no faltaban en ninguna celebración.
Hoy os traigo un verdadero pecado! Unas tartaletas tan vistosas, tan fáciles de hacer que me vais a matar por estropear la operación bikini de más de un@, jajaja
Tengo desde hace dos navidades el maravilloso libro de Blume: Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados. Un libro que en un principio me prestó mi gran amiga Ana y que después me regaló sabiendo lo muchísimo que me gustaba.
Lo tengo lleno de post it y una de las primeras recetas que hice fue esta y que como podeis comprobar, aún no había tenido yo la desfachatez de publicar.