Amor a primera vista, eso es lo que yo tuve con el blog de Kwan Homsai. Vídeo que veo, receta que quiero hacer, no me molesto en anotarlas, tengo guardados todos sus vídeos de youtube, jajaja. Como este arroz frito con langostinos estilo thai o khao pad kung.
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Hace un año, por estas fechas, estaba haciendo las maletas para hacer uno de los viajes de mi vida, visitar Nueva York. Y desde luego, fue un viaje inolvidable! Superó con mucho mis expectativas y sobre todo, las de mi marido, que no estaba muy convencido de hacerlo. De hecho, ahora me sorprende con frases como: «la próxima vez que vayamos a Nueva York…»
En fin, que yo tenía muy claro que quería probar muchas cositas de su gastronomía: no podía marcharme sin probar un perrito caliente, un bocata de pulled pork, la famosa New York cheesecake y … un bocata de pastrami! Y dicho y hecho, probé todo eso y muchas cosas más!
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Enamorada del blog de Kwan Homsai, así me declaro. Quiero cocinar y probar todas y cada una de sus recetas! De hecho, la receta de hoy hace tiempo que la preparé y este fin de semana hemos probado sus rollito vietnamitas. Esta chica es una joya, sus recetas salen perfectas, están bien explicadas y con ingredientes que podemos encontrar sin dificultad en los supermercados.
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Bueno, lo mío con el pulled es…adictivo, jajaja. Y es que reconozco que desde que descubrí esta receta…se ha convertido algo habitual en casa comerla. Eso no quiere decir que la coma todas las semanas como las judías verdes. Pero sí que es una de las recetas recurrentes.
Como ya le hemos cogido el truco a eso de hacer pulled pork en olla rápida y hemos visto que queda perfecta la receta de pulled lamb o pulled de ternasco de Aragón, sólo nos faltaba probar el pollo. Así que hoy venimos con esta absolutamente espectacular receta de pulled chicken!
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Habíais oído alguna vez el nombre de un plato llamado Pyttipanna? Yo no, así que me llamó mucho la atención cuando un día navegando por la red me encontré esta receta.
Pyttipanna es una receta sueca, se trata de comida cortada en pequeños trozos. La patata y la cebolla parecen ser ingredientes indispensables, que van acompañados de algún tipo de carne.
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La verdad…no recuerdo de dónde saqué esta maravillosa receta de patatas al curry. Así que si alguna persona física entiende que esta receta es suya, que se manifieste y le haremos los honores que se merece. Porque os puedo asegurar que ricas no, están…riquisimas!
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