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Trisotto: falso risotto de trigo con calabaza y gambitas

Trisotto: o falso risotto de trigo con calabaza y gambitas

¿Sabéis que es el trisotto? Pues es un risotto hecho con trigo en lugar de arroz. Y si queréis que os diga la verdad, está muy, muy bueno.

Descubrí esta receta en un establecimiento de comida preparada que hay en Zaragoza, cerca de mi trabajo Menta y Albahaca. Me encanta porque no es el típico establecimiento de comida preparada con macarrones con chorizo y judías verdes o paella, qué va!

En Menta y Albahaca podéis encontrar calamares thai, lasaña de calabacín, albóndigas veganas, su receta de yakisoba que es espectacular o un falso risotto de trigo con calabaza, que es lo último que he probado.

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Zorongollo extremeño

#UnPaseoPorEspaña: Extremadura~Zorongollo

Y sin darnos cuenta, ya hemos pasado el primer mes del año 2021. Un año en el que todos tenemos puestas muchas esperanzas y que de momento en enero no nos ha dado tregua. ¿Se puede saber dónde están los felices años 20?

Nosotros seguimos viajando virtual y gastronómicamente con nuestro reto #UnPaseoPorEspaña y el mes de febrero lo hacemos a una Comunidad Autónoma que me encanta: Extremadura! ¡Qué bonita es! y ¡Qué bien se come!

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Guiso de carrilleras de cerdo

Nueva estapa y Guiso de carrilleras de cerdo en 12 minutos en olla rápida

Este blog abrió sus puertas en junio de 2009 y desde entonces, 11 años y medio después, cada lunes y jueves hemos publicado una receta, hasta llegar a las más de 1.300 que tenemos en la actualidad.

Después de ese tiempo las ganas siguen siendo las mismas, pero el tiempo no. Trabajo, oposiciones y pandemia hacen que mi tiempo sea menor y por eso, a partir de hoy, publicaremos una vez a la semana, los miércoles. Salvo que exista un reto u #diade… que entonces me ajustaré a esas fechas.

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Receta de Crema de puerros con vieiras

Aunque esta receta vea ahora la luz, lo cierto es que se la ví a Cocido de Sopa hace dos años y la hemos ido repitiendo hasta hacerla muy a nuestro gusto. La hemos hecho mucho más ligera, ya que la original nos parecía muy densa y en las últimas ocasiones hemos cambiado las vieiras por gamba arrocera, mucho más fáciles de comer con cuchara y así no tenemos que usar en este plato cuchara, cuchillo y tenedor, jajaja

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