web analytics
#UnPaseoPorEspaña: Castilla La Mancha~Migas Manchegas

#UnPaseoPorEspaña: Castilla La Mancha~Migas Manchegas

Comenzamos el año continuando con un reto y es que seguimos viajando virtual y gatronómicamente en nuestro #UnPaseoPorEspaña. El mes de enero nos acercamos a tierras manchegas y calentamos el cuerpo con unas reconstituyentes migas manchegas. A estas alturas de la...
Receta de Pato a la naranja al estilo Cocinica de Benas

Receta de Pato a la naranja al estilo Cocinica de Benas

Hace ya bastantes años que Pilar, Cocinica de Benas, me pasó su receta de pato a la naranja. Qué narices! No sólo es que me la pasara, es que hasta se molestó en encargarme el pato por mí. Pilar, eres única, así que hoy esta entrada va dedicada a tí! Me encanta el...
Receta de Crema de puerros con vieiras

Receta de Crema de puerros con vieiras

Aunque esta receta vea ahora la luz, lo cierto es que se la ví a Cocido de Sopa hace dos años y la hemos ido repitiendo hasta hacerla muy a nuestro gusto. La hemos hecho mucho más ligera, ya que la original nos parecía muy densa y en las últimas ocasiones hemos...
Albóndigas en salsa de setas fácil

Albóndigas en salsa de setas fácil

¿Alguna vez os he contado que cuando en casa queremos comer albóndigas se planifica con al menos un día de antelación? Pues así es, y es que en casa siempre he visto como la carne picada con todos sus ingredientes se macera durante 1 día en la nevera. Si además...
Porque no se tira nada: Pizza de pulled pork

Porque no se tira nada: Pizza de pulled pork

Hoy os vengo a proponer una receta de aprovechamiento. Si he de ser sincera y como creo que ya os he comentado otras veces (es lo que tiene escribir un blog desde hace más de 11 años, que probablemente me repita contando algunas historietas), en mi casa pocas veces...