Comenzamos la semana con un plato perfecto para el picoteo. Debo reconocer que he preparado en casa varios patés de pollo, pero hasta la fecha nunca me había gustado el sabor de ninguno, hasta éste paté de pollo al Pedro Ximénez que hoy os traigo: delicioso, intenso…en definitiva, riquísimo!
Lo que me gustan a mi las gyozas, me chiflan! Hace ya bastantes años que tengo publicadas las gyozas de cerdo, la versión más clásica de este bocado oriental. Y tenía muchas ganas de prepararlas con gambas, así que el otro día me quité esa espinita.
Las próximas las haré versión aragonesa, quizá con ternasco y borraja, creo que quedará un bocado delicioso! Aunque ya en su día publiqué unas gyozas con melocotón de Calanda que son…pecado!
Hay veces que por sencilla y super conocida, no publicamos una receta en el blog. Pero de repente, un día te paras a pensar y reflexionas que en este recetario (que cuenta ya con más de mil recetas) se nutre de esas recetas básicas y esas otras más elaboradas. De las recetas clásicas y otras más modernas. De las de la tierra y de las de tierras lejanas. Por ese motivo, hoy publicamos un clásico de nuestra gastronomía: gambas al ajillo!
Madre mía, madre mía, madre mía! Pero qué fáciles, qué ricos y qué adictivos son estos langostinos orientales en brick. Aviso a navegantes: luego no me echéis la culpa de que estais enganchados, eh! jajaja!
Lo que me gusta a mi una gran receta en formato mino o individual, es que me pirra! Además, me parece de lo más práctico (y sobre todo higiénico) cuando tienes visita en casa. Preparar un dip en formato individual es una gran comodidad!
Papas bravas? Sí, soy consciente de que en principio os puede parecer una receta la mar de sencilla, pero conseguir que tengan su punto y una rica salsa no siempre se consigue, por eso hoy os doy dos trucos para vuestras papas bravas caseras.