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Receta de Tarta de ricotta

Receta de Tarta de ricotta

Nos encantan las tartas de queso y nos encanta la ricotta, así que preparar tarta de ricotta en casa es coser y cantar! Hasta hace poco tiempo no era muy habitual encontrar ricotta en los supermercados, pero de unos meses a esta parte podemos hacerlo sin problema, por...
Tarta de manzana con masa brisa

Tarta de manzana con masa brisa

Veis esas motitas negras de la crema pastelera? Es la vainilla. La verdad es que es difícil encontrar unas buenas vainas de vainilla en los comercios, o tengo muy mala suerte, o siempre están más secas que la mojama. Pero el día que encuentras una en buen...
Pastel de chocolate La Baule

Pastel de chocolate La Baule

No os imagináis la rabia que me da no recordar la historia de este pastel, pastel de chocolate La Baule. La cuestión es que yo leí en algún lado lo famosísimo que es este pastel de chocolate de esta ciudad francesa, pero no os puedo dar más detalle, snif! Lo que sí os...
Victoria sponge cake. La tarta de una reina

Victoria sponge cake. La tarta de una reina

La tarta Victoria Sponge Cake es un clásico en la repostería. Sin embargo, hasta la fecha no estaba entre mi repertorio. La verdad es que si no fuera porque mi hija para su cumpleaños siempre me pide una tarta que lleve nata y fresas…quizá no la habría hecho. Lo...
Stracciatella cheesecake. Receta sin horno

Stracciatella cheesecake. Receta sin horno

Volvemos a la carga con otra receta sin horno. Las cheesecake pueden estar horneadas o prepararlas en frío. Así que en invierno preparo tartas de queso horneadas y en verano, refrigeradas. Ahora sientan muy bien recién sacadas del frigo, verdad? En esta ocasión, una...